【曼妮料理教室】午仔魚一夜干，深夜食堂來烤魚吧～

我有好多朋友都很愛吃魚，​

以往大家會一起買挪威鹽漬鯖魚，​

這次老闆跟我推薦他們的午仔魚一夜干也很受歡迎。​

​

無鹽的午仔魚一夜干，用煎的用烤的都很好吃。​

加一點蒜頭青蔥薑絲清蒸也可以。​

​

我示範的是用烤箱，​

淋上橄欖油，一點海鹽，新鮮檸檬汁​

把魚架在烤網上進烤箱，這是模擬居酒屋燒烤店烤魚的樣子～​

​

把魚架高，烤出來的魚皮魚肉才會好吃。​

同時滴下來的油一起烤蔬菜，一點都不浪費。​

​

我只能說這午仔魚一夜干​

一個人吃 ​ 超級豪邁​

兩個人吃 ​ 好享受​

三個人吃 ​ 剛剛好​

四個人吃 ​ 加烤一隻鯖魚！​

午仔魚一夜干(330g±10%/尾)​

☆ 俗語說「一午二鮸三嘉鱲」意指最好的魚是午仔魚​

☆ 富含EPA與DHA…等，油脂豐富，肉質鮮嫩細緻​

☆ 台灣養殖，安心無毒，HACCP合格認證工廠加工​

☆ 香煎、火烤、清蒸皆可​

了解更多食譜🍳 

The Evelyn Handmade 曼妮 料理食廚工作室

#食譜 #料理 #美食 #家常