位於捷運士林站2號出口走路約5-10分鐘，店面位在2樓，走路時須注意，一不小心就會錯過！
走進店內，要先排隊點餐，點餐採自助販賣機，點完餐後店員會安排座位或是人不多時可自行找位置坐，再將餐卷放在吧檯桌面上，店員會將餐卷收走開始準備料理，店裡走日式風格，座位為日式吧檯，環境乾淨光線明亮，讓人有種日本職人料理精氣神的感覺，用起餐來格外溫馨舒適，廚房為開放式，可以看見現做燒肉及其他料理。
而桌面上放了七味粉和醃紅薑，如果覺得味道不夠的話可以加點佐料提味；我們點了精肉套餐（溫泉蛋&豚汁+佐藤さんの豆芽菜）、溫泉蛋套餐（溫泉蛋&豚汁），因為是中午來用餐，所以有特別贈送豚汁（豬肉味噌湯），所以店員將套餐裡的豚汁換成小菜給我們，所以多了兩樣小菜：韓國泡菜、Ohitashi拌青菜，P.S.晚上來用餐沒附贈豚汁哦！
這碗看似平淡無奇的豚汁，其實裡面富含很多配料：紅蘿蔔、馬鈴薯、油豆腐、燒肉碎肉，這碗喝下來很有飽足感，雖說是味噌湯，但不會死鹹，因為湯頭有蔬菜及豬肉的甜味中和了味噌的鹹味，喝完有回甘的感覺！
這碗檸味鹽蔥豬肉丼有等到一些時間，因為五花肉先烤過後再下鍋炒，裡頭有大量鹽蔥、滑菇、檸檬，將檸檬塊擠出汁淋在豬肉和飯上，再與鹽蔥和滑菇攪拌後，嚐一口還未加入溫泉蛋的味道，檸檬和蔥的香氣撲鼻而來，五花肉在淋上檸檬汁後更感清爽不油膩，而且火候時間掌握得剛剛好，讓肉質滑嫩又含脆度，加入溫泉蛋拌勻後，口感更加滑嫩順口！而飯煮的軟硬適中，粒粒分明，後來發現原來煮飯也有設定標準時間，看得出店家對於料理的用心！
再來是薑汁豬肉丼，裡頭有烤五花肉、生高麗菜絲，燒肉上淋上美乃滋，這五花肉屬於鹹甜，咀嚼後有些微的甜甜薑汁味，配飯吃很下飯，和生高麗菜絲一起入口後清爽不感膩口，總覺得還是少了點什麼，所以加了七味粉提味，加了七味粉後更顯五花肉的香味，建議若點這道料理可以加點七味粉！
店名：佐藤精肉店 shilin
地址：台北市士林區文林路167號2樓
營業時間：週一~週日：AM 11:30~PM 2:00 PM 5:30~PM 9:00
電話：(02)28810121
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