手作貝果工作室「一碗手作烘培」

   巴斯克焦香乳酪蛋糕                                                                                                         (Basque Burnt Cheese Cake)材料：奶油乳酪(Cream Cheese)-250g，鷄蛋(Egg)-3顆，砂糖(Sugar)-60g，低筋麵粉(Cake Flour)-20g，牛奶(Milk)-200g

1.首先將奶油乳酪倒入大碗中稍微攪拌

2.接著砂糖分次加入攪拌至無顆粒

3.然後加入鷄蛋分三次一顆一顆的加入攪拌至均匀

4.再來加入牛奶攪拌均匀

5.接著再篩入低筋麵粉攪拌至無顆粒

6.將攪拌好的麵糊篩入鋪好烘焙紙的602圓鋁盤裏，麵糊大約篩入鋁盤的3分之2（可做2個哦！）

7.接著烤箱預熱5分鐘後，放入烤箱用230°C烤35-40分鐘

8.烤好後待冷卻放入冰箱冷藏5小時後就可以享用啦

下面有詳細影片哦！👇👇

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