新竹美食 | 神秘的拉麵店，Hiro's らぁ麵 Kitchen
這家店從我嫁來新竹快兩年了都在口袋名單內
為甚麼我遲遲還沒光臨的原因你們知道嗎?
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因為老闆幾乎一個月只開四天到六天，
是我認為新竹最神秘的拉麵店，不開玩笑
營業日會事先公告臉書，採號碼牌預約制，要提早一個小時排隊。
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第一個時段僅接待 16 位客人，後續發放限量號碼牌，
當天我們提早了快一個小時剛好排到第二批次的第一組，
而且號碼牌上的時間都會抓得很剛好，真的很厲害。
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◽️叉燒拉麵 $ 320
◽️炸豬排咖哩飯 $ 250
◽️燉牛肉 $ 90
◽️歐姆蛋沙拉 $ 80
◽️炙燒叉燒壽司捲 $ 50
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湯頭屬於濃郁系，有粗細兩種麵條可以選擇，
我選擇粗麵，隨湯附贈檸檬片，湯頭濃郁不死鹹
吃到一半建議加入檸檬轉換湯頭，濃郁的豚骨湯會有更不同層次感，
再讓我驚訝的是完全入味的叉燒肉烤的非常香吃起來非常滿足，
麵體的部分非常有彈性的包覆著湯汁。小鳥胃記得點一般拉麵就好！！
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日式咖哩相當濃郁，微甜帶一點辛辣感，
米飯粒粒分明，外酥內軟的美味炸豬排，
金黃酥脆的外皮吃起來好酥脆，內層的肉粉嫩多汁到我懷疑我在吃嫩牛肉。
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肉食主義者點了燉牛肉嘗試看看
燉煮長時間的牛腱吃起來很軟嫩
而且完全跟湯汁融合在一起了，口味偏鹹
適合跟咖哩飯搭配著享用。
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蛋香醇厚的歐姆蛋，滑嫩但又香甜不膩口
在底層鋪上了滿滿高麗菜絲，有加點醋的感覺
吃起來就不會因為濃郁的滑蛋膩掉。
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壽司卷拜託一定要點!!! 超划算的一道小菜
叉燒碎肉咬下去，炙燒後的油脂香氣瀰漫嘴中
整體跟日式美乃滋很搭！
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老闆說來台灣15年了，台灣是第二個家鄉，
想要做一家由台灣出發並成為台灣名牌的拉麵店，
要比日本拉麵店還好吃的拉麵店，而成立了這家店
目前除了本店也有桃園中壢店、竹北店。
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◾️該店採取領號碼牌入場方式
◾️可以免費加麵加飯一次，會主動詢問
地址 : 新竹市北區長安街76號
營業時間 : 無固定日，請關注店家臉書
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