【訪美食】海味入餡Q彈水餃!好食韻手工餃子
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現在天氣如此之熱，出個門感覺都能就地融化，
用餐除了叫外送，其實也可以在家簡單解決
而不用開火大動干戈的最佳料理就是煮餃子啦~~
這次在樂天市場發現了很厲害的手工餃子-好食韻
他們家的餃子特別的是主打海味入餃，
所以每一款都一定有海鮮的成分!
目前有出3種口味：山珍高麗菜/乾煸四季豆/芹香蝦球
所以就拿了包含3種口味的組合
這邊教大家一個煮餃小技巧，
因為好食韻屬於薄皮的餃子類型，
所以要避免煮破可以加入較多的水量，
讓餃子們不會碰撞或黏在一起而扯破。
讓餃子們在滾水裡舞蹈個10分鐘左右，
就可以把他們撈上岸囉~
雖然這數量看起來很驚人(?
但是我們一家4個人還是把它吃光光
一起煮看不出來誰是誰，
但才有挖寶的感覺，
不過這外皮一看就是好吃的外皮吧~
薄透的都能看見裡面的餡了!
乾煸四季豆
雖然是四季豆為主角卻一點都不樸素，
內餡由花枝豬肉漿搭配木耳青蔥，
既有蔬菜的清甜又有花枝與瘦肉的鮮美，
味道層次在小小一顆餃子裡豐富呈現
芹香蝦球
這款以蝦球為名一點也不狂妄，
因為每一顆餃子都有完整的蝦蝦在裡面，
天然海味提鮮、口感Q彈有勁，
有蝦又有肉的味覺體驗整個大滿足~
山珍高麗菜
基本入門款的高麗菜一樣有花枝豬肉漿的陪伴，
還加入了一點香菜，
一口咬下多汁清爽且不油，口齒留香。
通常我們家買賣場的冷凍餃子就是各家差不多，
沒有什麼特別的品牌忠誠度，
但是這次吃到好食韻就有以後想買餃子先買他們家的衝動，
原來他們家大廚是曾任喜來登飯店的副主廚以及漢來飯店的主廚，
對美食的堅持完全在小小的餃子裡展露出，
想嘗試層次豐滿的Q餃，一定要來吃吃看。
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好口味食坊地址:新北市中和區安平路134巷1弄1號
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