壹柒零阿住｜台南不只有牛肉湯，隱藏在巷弄的3間日式料理
說到美食之都——台南，好吃的實在是太多了！喜歡日式料理又不知從何下手嗎？除了到國華街吃吃喝喝，這邊再推薦給大家三間讓人忍不住再訪的日式料理店！
鰻丼作
ADD/ 700台南市中西區永福路二段35巷11號
鰻魚丼 $390/ 烤鰻肝 $80
你沒有看錯！鰻魚丼有足足三大塊醬燒鰻魚平鋪在上，是配完白米飯剛剛好的份量，醬汁與火候配合的剛剛好，炭燒鰻魚一入口就是想像中那樣的幸福呀～與以往吃過的蒲燒鰻比較起來，魚肉本身仍保有濕潤度，口感並不乾澀，炭燒實是帶出鰻魚的不同風味！附湯是鰻魚頭味噌湯和日式小菜，另外假日還有限定料理鰻魚蒸蛋～
看到這裡，喜歡鰻魚的你還有一個不能錯過的選擇喔！想挖掘更多鰻魚的風味嗎？這邊推薦烤鰻肝給你！口感彈牙，醬汁的搭配亦是不在話下，是串燒類中的限定料理，來鰻丼作千萬不要錯過呀！
覺丸拉麵
ADD/ 701台南市東區東興路275號
特製辣味豚骨$200/ 特製原味豚骨$200
兩大片叉燒肉就那麼不經意的把碗底的麵給蓋住了呢！配上蔥花、木耳絲和海帶芽，直接在口中疊加出不同層次的口感。湯頭呢？原味豚骨可依個人口味選擇鹹度以及豬背脂多寡，而喜歡吃辣的你一定要試試特製辣味豚骨～辣香與豚骨油花搭配的正好，入口溫潤，一口接著一口，忍不住將美好的幸福藏於味蕾之中！
辣度一樣是可以調整的，如果不小心點太辣了或是需要解膩，一旁也附有冰開水唷！而客製化的豚骨拉麵共有三種口味可以選擇，分別是原味豚骨/ 辣味豚骨/ 魚介豚骨，濃淡與麵硬度皆可調整喔～（圖示為特製辣味豚骨小辣、特製原味豚骨搭配一般鹹及少量豬背脂）
日暮壽司
ADD/ 701台南市東區府東街82號
燒炙海味四皇丼 $360/ 釜燒蒜香鮮蝦丼 $220/ 三味鮭魚親子丼 $280
愛吃炙燒的你不妨試試燒炙海味四皇丼！炙燒過後，原食材的鮮味仍全部鎖在裡面，內含星鰻、比目魚、鮮蝦、干貝、蝦卵及干貝唇，彼此之間的搭配也襯托出各個食材本身的鮮美～是可以難得一次的奢侈呀～
再來最令人印象深刻的不外乎是釜燒鮮蝦丼！只吃熟食的你有福了！店員將鮮蝦事先處理調味，再將濃濃的蝦湯拌上蔥花以及白米飯，翻攪的過程中碗底還在滋滋作響，飽滿的鮮蝦配上日式標配的白米飯，吸滿鮮蝦精華的口感真的是忍不住給滿分呢！
而愛吃生魚片的你更是不能錯過三味鮭魚親子丼！三片超過碗緣直徑的現切鮭魚早已令人垂涎三尺，鮭魚卵和炙燒鮭魚的口感更是不用多說，入口即化，一旁也有哇沙米可以做搭配，食量大的你！這一碗絕對足夠～愛吃鮭魚的你是不是也等不及想要去一趟台南了呢！
以上三間台南美味的日式料理店推薦給大家～看到這裡不知道大家是不是跟我一樣肚子都餓了呢哈哈哈～台南好吃的真的太多了呢！下一次再繼續分享給大家唷❤️
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