台中知名朴大哥韓式炸雞相信大家或多或少都聽過吃過，朴大哥相關第二品牌開路比韓式烤肉網路評價也是正反兩極，青菜蘿蔔各有所好，美食這種東西本來就是很主觀的，也沒有誰說的準，休息過一陣子的開路比韓式烤肉，如今更改賣起了早午餐，對於喜歡吃韓式料理的妃妃來說根本也就是一大福音，於是我們決定一嚐由道地韓國朴大哥所創造出來的韓式早午餐，究竟與坊間的韓式早午餐到底有什麼不同。
開路比Kailubi韓式早午餐，位於台中西屯區，就在逢甲商圈附近，相信曾經吃過開路比韓式烤肉的朋友們，對它絕對並不陌生，由韓式烤肉改變經營賣起早午餐，具店長說或許過一陣子後，韓式烤肉仍會強勢回歸，喜歡朴大哥韓式烤肉的朋友們可以期待一下唷。
開路比Kailubi韓式早午餐店內裝潢，承襲了韓式烤肉的裝潢設計，有一股濃濃的韓式風味，跟我們常常看韓劇小餐館的場景有點相似，在這裡用餐讓熊胖猶如一秒到韓國用餐的錯覺感，雖是如此，不過與坊間韓式早午餐的風個設計做出了很大的差異性，讓開路比Kailubi韓式早午餐更顯示出獨特性。
開路比Kailubi韓式早午餐除了4人桌之外，另外在櫃檯旁設計了吧檯桌，即使只有一個人來用餐也是很可以。
開路比Kailubi韓式早午餐靠窗座位用餐區，可能過去因為經營韓式烤肉的關係，對於這一區的設計讓熊胖覺得，若是經營早午餐的話，不妨考慮可加裝個遮陽簾，以免用餐的客人，在這裡用餐時會有太陽曝曬的可能性。
開路比Kailubi韓式早午餐共分兩層用餐區，二樓的用餐區則是比較屬於公司大型聚餐可方便使用的空間，雖是如此，餐桌屬於活動性的，隨時都可以因應現場人數需求而有所變化。
開路比Kailubi韓式早午餐屬於半自助式經營模式，除了餐點製作之外，點完餐點後等待取餐到用餐完畢都需要自行處理，醬料跟餐具也是需要自行拿取唷。
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▲招牌韓式熔岩起士烤肉捲餅 95元 +A套餐99元
開路比Kailubi韓式早午餐的烤肉捲餅，可以說是在眾多早午餐店極少數有的口味，加上A套餐的內容有生菜沙拉、韓式泡菜、、美國脆薯、海帶芽湯以及35元的飲品，整體看起來就是極其豐富。
烤肉捲餅是我們為了拍照，要求店家幫我們切開的，剛上桌的時候是以鋁箔紙捲起，可以方便大家看得到紮實的內餡，並非與市面上的捲餅看起來就是相當鬆散。
大多數的捲餅都都有為數不少的小豆芽或是苜宿芽等等蔬菜，裡面的肉餡根本少之又少，也可以說根本就是吃蔬菜捲，而不是什麼肉捲，整體吃起來不是滋味性不夠就是口感偏乾，而開路比Kailubi韓式早午餐完全沒有這種問題，餅皮內的餡料，熊胖覺得肉與蔬菜的比例算是剛剛好，最重要的真的一點都不乾，一口咬下滿滿的肉汁根本是狂流，讓熊胖有點措所不及，是熊胖活到目前為止吃到最好吃的捲餅了。
▲招牌韓式熔岩起士烤肉蛋吐司 95元
這一款可以說是開路比Kailubi韓式早午餐的招牌早餐，以自家韓式烤肉料理技術搭配韓式料理吐司，並在表層上淋上熔岩起士，從外觀上看起來就令人食指大動的感覺，根據店長的介紹，韓式吐司吃起來的口感都會帶出甜味，熊胖一聽有點傻了，原以為韓式料理大多都會以既酸又辣的味道為主，想不到韓式吐司居然是以甜味來帶動不同風味的層次感。
看看，這烤肉吐司到底有多多汁，整個吐司內的湯汁根本超多，吐司吃起來帶點微微焦香酥脆的感覺，搭配朴大哥自行研發的醬汁，吐司還抹上微微的草莓果醬，整體吃起來居然完全沒有違和感，風味上層次變化也相當豐富。
▲歐姆蛋178辣炒年糕 178元
這一盤如果不說，像不像是蛋包飯呢？其實這是朴大哥自行研發的創意料理，我們特別詢問店長為何名稱上會有178這名詞？其實是朴大哥入境隨俗，178乃是諧音，意思也就是希望跟大家一起發的意思，同時178還有另一個含意就是每一款歐姆蛋的重量也都會達到178公克的份量喔，所以份量上算是相當豐富。
歐姆蛋內原來另有暗藏玄機，在歐姆蛋的底下居然還有一片薯餅，這完全是顛覆熊胖對辣炒年糕的印象，坊間一般我們所知道的辣炒年糕，大多都是紅通通的一片，吃起來就是既酸又辣的味道，開路比Kailubi韓式早午餐的辣炒年糕可以說呈現不一樣視覺與風味，年糕有入味之外，底下的湯汁也辣得相當有層次，並不會讓你一入口就會讓你覺得辣到不行的那種，而是在尾韻才會感受到辣度的存在。
▲鮪魚蛋吐司 70元 +B套餐139元
鮪魚蛋吐司算得上是所有早午餐店都會提供的基本款，不過做得好不好吃又是另一回事，這一款我們搭配了B套餐，與A套餐明顯的不同在於多了一根帶骨的德國香腸，其餘基本上是一模一樣。
鮪魚蛋吐司，從外觀上來看就可以很清楚明顯知道與坊間的鮪魚蛋有所不同了，最明顯的口感就是鹹中帶甜的層次風味，最重要的就是開路比Kailubi韓式早午餐的內餡相當多汁不乾口，熊胖很喜歡這樣的口感，最討厭也最不能接受的就是乾巴巴的鮪魚蛋吐司。
每一個套餐內都會附上一款沙拉醬，生鮮蔬菜上會淋上些許的凱薩和風醬汁，妃妃用了新吃法，把玉米與生鮮蔬菜混在一起再倒入沙拉醬，整體吃起來的風味更提升。
帶骨德國香腸，吃起來相當紮實，與坊間一般吃的德式香腸口感差很大，這一款比較有吃到肉的口感，並非是像吃火腿腸的感覺，熊胖才吃了一口之後，就被妃妃搶去嗑光了。
吃韓式早午餐怎麼可能不來一份自家韓式泡菜，開路比Kailubi韓式早午餐的泡菜，熊胖覺得酸辣度剛剛好，而且熊胖也覺得吃開路比Kailubi韓式早午餐的吐司也可以自行加上泡菜，那種層次風味更提升一個等級。
▲水蜜桃牛奶75元
每一份套餐均附35元的飲品，如果想喝一點特別的可另外在補差價即可，熊胖補了40元換這一杯水蜜桃牛奶，喝膩看膩了一般早午餐都是奶茶、紅茶、咖啡的選項，熊胖自然就是要來一點不一樣的來嚐鮮。
開路比Kailubi韓式早午餐又再次顛覆熊胖的想像，本來以為是那種看起來會有點微粉微粉顏色的牛奶飲品，來得居然是帶有水蜜桃果肉的，讓熊胖感覺相當驚艷，喝起來的感覺不甜不膩，帶有微微的水蜜桃香氣，還可以吃的到果肉，熊寶說這是他的最愛。
開路比Kailubi韓式早午餐是熊胖吃過不少韓式早午餐之中算是最滿意的一家，環境上舒適度不錯，餐點上讓熊胖算是無可挑剔，從吐司的酥脆度、內餡調理，味道的調配，都是熊胖最喜歡的口感，最值得一提的就是辣炒年糕，完完全全與坊間的不一樣，讓不喜歡年糕的熊胖也愛上了開路比Kailubi韓式早午餐的辣炒年糕，今天親身體驗過，熊胖只能說開路比Kailubi韓式早午餐比起過去確實進步很多。
【文章屬個人感受，不代表全部】
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🍀 店家資訊 🍀
🌸店名：開路比Kailubi韓式早午餐
🔎官網：開路比Kailubi韓式早午餐
☎️電話：04 2707 5368
🏡地址：台中市西屯區福星北二街3號
⏰營業時間：平日10:00-15:00、17:00-20:00
六、日10:00-20:00
🐷服務項目：韓式料理、早午餐
📋無服務費、內用、外帶、現金
❌ 公休日：星期一
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