2020/07/16 家常菜(在家簡單做)
主食:堅果番茄🍅肉醬洋菇義大利麵
青菜:蘆筍
今天又是簡單早餐的一天,🤣🤣🤣
~~一顆蔥花捲+一杯熱美式!沒拍照📷。
換來PO~昨天的晚餐照片。。
在天氣熱的時候,不想在廚房待太久,
煮義大利麵一次開二鍋,是不錯的選擇!
再加:一盤~青菜🥬+水果。。
就是美麗的一餐了!😃😃
🍝因沒用番茄膏/番茄醬,所以,備料比較多哦!
要用現成的番茄醬,可把香料組跟調味組省略。
🍝用現成番茄肉醬,可自行衡量想加什麼料。
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《輕鬆小品》
家常菜篇~~只有生活碎碎念篇,
平日早餐/早午餐篇的,才有心靈輕鬆小品。😄😄
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步驟:
1.🥬備料
(基本備料有照片,少拍了起司🧀️/紅蘿蔔)
🍒番茄3顆(表皮畫十字,水滾後1.5分去皮)
🍒起司片2 🍒絞肉(粗)約400-450g
🍒洋蔥🧅1/2個 切碎 🍒洋菇半盒(切對半)
🍒鴻喜菇1包 🍒紅蘿蔔1/3支(切小丁)
🍒無鹽奶油約25g 🍒義大利2-3人份。
🍒炒好/燙好的青菜1種(可自選)
🍒超司粉 🍒碎堅果🌰(不用敲太碎)
🥬香料組:我用很多...哈....可自調。
義大利香料/紅辣椒粉(增色用)/香蒜粉
🥬調味組:(依個人口調整)
鹽巴~主調味料!
少許醬油/少許白糖!
2.義大利麵加鹽巴/滴一點橄欖油,水滾之後,
水滾之後,9-10分!關火!
(要看買的義大利麵條,後面的包包說明哦~
不是每一種都9-10分。)
3.絞肉~熱水快速川燙後,先放一邊。
4.番茄🍅水滾之後,先去皮切碎。(有果汁調理機的人,可以用打的比較快。)
🥣備好料,進入炒啦~~用中小火!不要大火!
4.油鍋熱了,用無鹽奶炒洋蔥🧅,有香味後,
再加入紅蘿蔔🥕,約炒個3-4分,加入番茄🍅
燉下湯汁(加點水~)約2-3分.
5.再加入菇類,紋肉,一起翻炒下、加入..
🥬香料組......上色+炒熟。。
4.注意,鍋不要焦,放上2片起司片,
轉小火拌勻用調味組調味!
6.收好汁,義大利麵也好了!
義大利麵🍝扮到紅醬中。。
7.盛盤~灑起司🧀️粉/堅果碎片🧩,開動囉!
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