炎炎夏日☀️除了吃冰之外偶爾也想吃點酸甜滋味的佳餚！
想起以前阿嬤常常做這道料理，現今已成為我深愛的一道家常菜，印象中的「糖醋排骨」一定要夠酸夠甜且排骨要先炸過醃過，今天心血來潮就來試著做做看吧～
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｜材料｜
排骨/甜椒/白芝麻/蕃薯粉/九層塔/鹽/胡椒粉/砂糖/黑醋/番茄醬/檸檬
📝這次多加了《檸檬》🍋意外地讓酸度非常加分喔！不再只有黑醋的味覺反而增加了淡淡地檸檬原汁的香氣！
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｜做法｜
1.滾水川燙排骨數分鐘後再洗凈
2.準備鹽/蕃薯粉/胡椒粉醃製排骨
3.倒入適量的油將排骨炸至金黃色
4.排骨起鍋後放置一段時間備用
5.調醬料（番茄醬/黑醋/砂糖/鹽/胡椒粉/檸檬）
6.平底鍋快炒甜椒/九層塔後加入排骨
7.倒入剛剛調好的醬汁快速拌炒數分鐘
8.起鍋前再淋上一點檸檬汁及白芝麻即可
絕對會是大人小孩容易愛上的簡單佳餚！
你或妳們也喜歡在夏季吃點酸甜口感又開胃的糖醋排骨嗎？
有更多創意料理歡迎大家一起交流喔♥️
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