台中忠孝夜市內，有一家鹽酥雞攤位相當頗具知名，曾經受過相當多知名媒體報導採訪，對於這一家的炸物，熊胖還真沒吃過，在網路上也有許多相關資料，對於他的評價嘛....有好自然就有壞，全憑個人當下所買的口感去定義囉
徐大姊炸香香，位於台中南區忠孝夜市，對於他們家的印象就是有準備相當多的食材給客人挑，不過熊胖對於鹽酥雞攤位，其實都只會點相當固定的幾樣，即使店家的食材在多，也都指點那幾樣，哈！這也算是熊胖歷來的慣性問題。
說實在的徐大姊炸香香比起一般鹽酥雞攤來說，其實他們的門面算是相當乾淨、清爽、不油膩的攤位，每一樣食材都會整整齊齊的裝在盒子裡，讓食材看起來不至於感覺相當凌亂。
徐大姊炸香香與大多連鎖炸物一樣，都會有自家醬料，當炸物起鍋後，由另外一名負責沾醬、灑胡椒鹽、裝袋，整體的流程都很順暢。
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▲鹽酥雞 小份60元、大份100元
老實說熊胖一般都是不會點鹽酥雞這一道餐點的，為什麼？因為熊胖大多吃過的鹽酥雞的口感幾乎都是又乾又柴的口感，即使表皮再怎麼酥脆都一樣，徐大姊炸香香的鹽酥雞則是由妃妃所點，熊胖拿了一個吃看看，發現徐大姊炸香香的鹽酥雞，比較屬於外酥內軟的口感，不過很可惜的是吃第二個之後就差不多接近剛剛說的口感了。
▲雞皮 15元
徐大姊炸香香的雞皮就有中熊胖的胃口，鹹度夠，酥脆的外皮帶有軟Q的口感，完全是我們的最愛，只買一串倒是真的有點可惜了，意猶未盡啊！
▲玉米筍 40元
這一道是我們非常少機率會點的餐點，主要是咱家熊寶特別喜歡吃玉米筍而點的，從外觀上看來，這玉米筍感覺上有點老的感覺，其實並不是，熊胖偷吃了一個意外發現，徐大姊炸香香的玉米筍是屬於比較軟脆的口感，整體吃起來還算不錯吃。
【文章屬個人感受，不代表全部】
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🍀 店家資訊 🍀
🌸店名：徐大姊炸香香
☎️電話：0905 790 552
🏡地址：台中市南區忠孝路181號
⏰營業時間：17:00-01:30
🐷服務項目：炸物
📋無服務費、內用、現金
❌ 公休日：無
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