蛋談美食第1⃣️0⃣️3⃣️🥚 古早味紅燒肉

阿角紅燒肉 劉美麗
在台北小吃裡，不管是肉粥，或者是黑白切裡，常常有個重要的身影，那就是紅燒肉，但常常我們吃到的紅燒肉都只有五花肉一種部位，今天蛋哥要介紹的阿角紅燒肉，是一次可以吃到六種部位的紅燒肉，真的可以說是一場紅燒肉饗宴，在人來人往的市場常常大排長龍，就讓蛋哥來告訴大家哪些推薦的部位
❤️五花肉
五花屬於一般比較常吃到的部位，有別於外面的紅燒肉紅糟味太重，這裡的紅燒肉選用溫體豬，吃下去除了紅糟味還吃的到豬肉的甜味，不用沾醬就很好吃
❤️夾心肉
店家這次招待了夾心肉給我們吃吃看，跟其他肉比起來比較厚實，肥瘦相間，咬下去吃的到豬肉的肉汁，外酥內軟，也是蛋哥喜歡的部位之一
❤️松阪肉
跟紅燒肉比起來口感比較軟Q，比較好入口，喜歡彈牙口感的可以選擇五花肉部位
❤️豬皮💰30
這裡的豬皮吃下去有Q彈的感覺，也不會像外面有種膩口的感覺，份量也很足夠，是不錯的小菜選擇

美味程度：🥚*4.3/5
環境衛生：🥚*4/5
服務態度：🥚*4.5/5
再訪意願：🥚*4.5/5
地址：台北市大同區延平北路二段247巷2號
營業時間：08：30～13：30（星期一.四休息）
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