蛋談美食第8⃣️4⃣️🥚 銷魂創意上海菜

曉鹿鳴樓
來自馬來西亞的斜槓大廚范添美，早年還是廚師兼任計程車的運將，如今已經是被美食評論大師所稱讚全台最厲害東坡肉的師傅，他的人生就跟他做出來的菜一樣豐富精彩，今天讓蛋哥一起來曉鹿鳴樓一起品嚐這銷魂的東坡肉吧
❤️銷魂東坡肉（帶夾）480（小/6片）780（大/10片）
每天精選的豬肉，經過6小時秘製醬汁的小火熬煮，完全沒有豬腥味，口感燉煮的非常軟爛，可以說是入口即化，集結了酒香肉香醬香，在把肉放在Q軟的夾上，可以說是非常飽足及滿足
❤️曉鹿鳴樓翡翠菜飯💰290/小
選用台灣精選好米，有別於傳統的菜飯，經過了一些改良，融合青江菜與蒜仁爆炒，集結了蒜香及青江菜的菜香，搭配一些金華火腿肉末下去拌炒，放進燒熱的陶鍋裡，一鍋色香味俱全的菜飯就上桌了
❤️清蒸臭豆腐💰230（三塊）
有別於外面辣油的臭豆腐，醬汁偏辣但屬於清爽的醬汁，臭豆腐吸收醬汁後，咬下去臭中帶點爆汁感，其餘的湯汁拿來拌麵也可以留下來拌麵也是個很好的選擇
❤️砂鍋醃肚鮮💰420（小）經由大骨熬製的濃郁白湯，搭配著醃篤鮮必備的材料，冬筍，豆皮，金華火腿還有豬肚等食材，熬出來的湯濃郁又不會死鹹，喝下去令人感到溫暖滿足
❤️乾絲牛肉💰300
豆乾及肉絲切的非常平均，肉口的口感非常的整齊，口味上適中帶些微甜，不會因為上了顏色而有死鹹的口感，非常的清爽下飯

美味程度：🥚*4.7/5
環境衛生：🥚*5/5
服務態度：🥚*5/5
再訪意願：🥚*5/5
地址：台北市大安區羅斯福路四段85號
營業時間：11：00～21：30
電話☎️：02-23688994
Ps.內用均收一成服務費，買單付現現折1%
喜歡的話記得追蹤 @1ggfood 按讚分享到場享用