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台北美食推薦│無國界創意料理‧花酒蔵餐酒館Aplus Dining Sake Bar

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花酒蔵餐酒館 Aplus Dining Sake Bar”在大安仁愛圓環附近,「花 酒蔵」是台灣第一家的日式無國界料理,用日式料理為基礎去創新菜色 ,研發出特別的餐點,這裡也有非常多清酒酒蔵及他們自家品牌清酒。

花酒蔵這裡用餐環境很棒,寬敞又氣派的空間用餐格外得放鬆。

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且你會發現一進來就有好多款酒類可以選擇

花酒蔵餐酒館的菜單真的相當多樣化,各式創意前菜、沙拉、湯品、握壽司、烤物串燒、牛豚排餐、麵食都有

第一次去看到品項眾多不知如何下手,可以告知服務人員,想要搭配800-1000元的餐點,花酒蔵很貼心的是會幫客人客製化出餐,會依用餐客人的喜好、忌口或其他需求搭配菜色,且每道菜都會一一介紹。

▲牛五花馬格麗特串(2入)$120

使用半肥半瘦的牛五花肉包覆著火炙過番茄 上面麵衣之外再來點蝦卵點綴 口感相當特別

▲大葉雞肉串(2入) $120

這是居酒屋很常看到得一道,店家使用去骨雞腿肉,肉質軟嫩

▲紫蘇蝦球(2入) $140

紫蘇葉包覆著滿滿的蝦仁與明太子,一口咬下酥脆口感,再沾取像日式天婦羅的醬汁,清爽入食。

▲南蠻炸雞(2入)  $90

鰭邊肉握(2入)  $160

鰭邊肉刷上照燒醬再進烤箱火炙,讓美味的醬料滲透魚肉中更入味,口感滑順細嫩、油脂豐富的邊肉入口即化,再搭配酥脆的海苔,真的很美味

▲芥子合鴨先付 $280

這道我很喜歡,櫻桃鴨表皮煎完後封烤,再加上獨特得醬汁,吃起來是清爽解膩的口感,可以放在餐桌上慢慢享用,這道很推薦。

▲鮭魚火焰卷 $320(8入)

鮭魚卷壽司 上桌後有一場精彩的炙燒火焰秀,我們看了目不轉睛,炙燒後的鮭魚和魚卵香氣噴發又更美味了,我只吃全熟的人,吃到這道已經顛覆我的想像,意外的美味,鮭魚內餡與鮭魚片、黃瓜、魚卵等等的搭配,在撒上提香的七味粉,一口咬下去多種口感真的太完美了,加上火焰秀又是一種視覺享受。

▲ 阿根廷櫛鯧椒鹽燒 $420元 

店家特別選用肉質比鯧魚更細緻的阿根廷櫛鯧椒以鹽燒方式料理, 經過烤炙後將魚皮的油脂逼出,造就了香酥的口感及氣息,魚肉則保有水嫩的口感,不帶任何腥味,更能吃出魚肉的鮮甜

▲海鮮胡麻涼麵 $200

使用非常Q彈讚岐烏龍麵 煮熟後泡入冷水再淋上他們特製胡麻醬 口感和味道真的非常棒,很清爽

▲春之金澤 $380

這杯有著小小的少女心,是由紅心芭樂、清酒、梅酒、檸檬汁調製而成,吃著餐點喝著小酒是個很棒的享受呢。

總結:

花酒蔵餐酒館 Aplus Dining Sake Bar這地理位置很棒,交通、停車很方便,距離忠孝敦化站步行僅需4分鐘就能抵達,附近也有停車場,進來用餐能感受到放鬆之外,菜色又是種視覺享受,好吃又很有創意,花酒蔵餐點種類非常多好選擇,而且服務很棒,為您推薦餐點之外,也可以依客人需求去客製化,裡面有百款酒類可選擇,特別有氣氛,很適合 慶生、約會或是家人朋友的聚餐,這次吃完還意猶未盡呢。

花酒蔵餐酒館 Aplus Dining Sake Bar

地址:台北市大安區安和路一段33號

電話:02-2731-9266

營業時間:週日至周四 12:00-00:00 週五、周六 12:00-02:00

官網:http://www.aplusdininggroup.com/

官方粉絲團:https://www.facebook.com/APLUSDININGSAKEBAR

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