［ 肉肉控 ］讓我用肉餵飽你的肚子，救濟你乾扁的錢包吧！

百貨公司有燒丼株式會社、
那台南有什麼？
台南有一樣肉量多，
但是更平價的肉肉控。

有去過韓朝或是山豬林的人應該會知道或是經過這一家小小的店，
他的感覺有點像是台南在地化的燒丼，
雖然沒那麼豪華，
但是平價許多，
最貴的價格也才150，
是不是該吃爆他，
因此店裡在正午時候的顧客大多是附近高中生跟大學生。

到了之後，
就先到裡面領號碼牌，
然後到外面等候找個陰涼的地方叫號，
才不會熱昏，
尤其在這炎熱到不行南台灣！

當你點好餐後，
就可以先去拿餐具跟裝杯開水或是海帶芽味增湯，
到位置上等送餐。

這次點了炙燒牛五花丼，
雖然送上來時，
不像燒丼擺盤那樣的浮誇，
但是也是很真材實料，
盛好的白飯上面放上洋蔥絲然後淋上醬汁，
後面烤肉的人員再將現烤然後炙燒過的烤牛五花，
一層一層的放上去，
最後放上滿滿的蔥花就可以出餐了！
然後隨餐小菜是涼拌杏鮑菇，
然後我有加點一顆溏心蛋。

他們的牛五花吃起來的味道是鹹甜鹹甜的，
但是稍稍偏甜一點（這就是台南味），
我最喜歡把肉從上面把洋蔥跟飯一起夾起來，
然後一口吃掉，
因為這樣最能夠一口氣嚐到所有的味道跟搭配，
飯上方的洋蔥絲剛好可以嘴巴裡的味道在口味偏重的肉跟淋過醬的飯中間獲得平衡，
會讓人覺得味道沒那麼膩，
基本上像我吃的方式，
從頭吃到結束，
肉量跟飯量的搭配其實剛剛好，
但如果你的食量大一點，
其實可以再多點一份白飯，
這樣一來吃起來的味道也會比較沒那麼重，
也會比較有飽足感，
然後冰涼的小菜在這個炎熱的天氣，
其實會讓人整個吃下來更為清爽，
再配上一碗滿滿海帶芽的味增湯，
整個吃完好想學日本人說：勾七搜薩瑪得洗踏！
然後摸摸肚子走出店外！

由於是現點現做，
大約需要等5 – 10分鐘，
加上被安排坐在靠近廚房的吧檯區，
因此可以看著他們製作每一個人的餐點，
店裡一共四位員工，
每個人各司其職一個人盛飯、
一個人烤肉、一個人炸雞塊、
一個人點餐跟加最後的配料，
各司其職又互相配合，
所以其實出餐節奏很順！

然後雖然外面看起來店小小的，
雖可以塞下20 - 30 個人同一時間用餐，
但也就是為了讓更多人可以用餐，
也犧牲掉了一點的舒適感，
覺得有點太擠感到壓迫，
但就是有一好沒兩好！

吃肉往哪走🏡：台南市東區東寧路15巷8-1號
或是搜尋山豬林，就在他的巷口找到肉！

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