【瑞士。Interlaken 】星級酒店餐廳 Sapori 去完再去

Interlaken 亞洲面孔比歐洲人還多，規模不大的市中心大多商店都是做遊客生意的餐廳、鐘錶珠寶店、瑞士軍刀店，店面櫥窗經常會看到中、日、韓文等字體，連食物也迎合亞洲人口味，一條街雜錦了中餐館、麻辣火鍋、日韓餐廳、泰菜館等等，幾年前來還沒那麼「遊客化」的小鎮，現在的面貌被扭曲得有些格格不入。

幸好這個人山人海的遊客勝地，也為我們帶來了一些難忘的美食回憶。由火車西站行到東站，我們經過一座氣派堂皇、也是 Interlaken 最知名的維多利亞少女峰溫泉酒店 (Victoria-Jungfrau Grand Hotel und Spa)，而酒店馬路的對面就是滑翔傘落地的大草坪，能坐擁市區最佳視野的五星酒店。吸引我們的不止是這座奢華如宮廷般的華麗建築，還有酒店的意大利餐廳 Ristorante e Pizzeria Sapori!

在 Michelin 推介名單佔一席位的 Sapori 貫徹了酒店貴族的裝潢：高樓底設計、拱形落地玻璃窗、如藝術品的彩繪天花、水晶吊燈、幾何鑲木地板，加入古典雕花元素的壁面和柱子，淡雅米黃主色調加上綴以一兩棵綠植，早午自然採光充沛，黃昏後也室內也保持著明亮溫暖的燈光，營造一個簡約奢華又舒適自在的用餐空間。餐廳還有戶外露天雅座，陽光普照下用餐一定非常寫意吧！

廢話了許多，還是要介紹食物的部分。

第一次到訪，我跟黃先生分別點了一份beef filet和龍蝦pasta，半隻開邊龍蝦爽口嫩滑鮮甜，每根面條都充滿了濃郁的龍蝦汁鮮味，牛扒熟成度剛好，不過相較之下比pasta略為遜色一點。當天的晚餐，龍蝦pasta毫無懸念獲勝。

這家餐廳在環境跟食物上都讓我們喜出望外，所以決定聖誕節也在這裡用餐。當晚毫不客氣地點了一份湯、2份主菜、一份石窯pizza加白葡萄酒一瓶。聖誕佳節坐無虛席，每位侍應雖各有各忙也都保持親切有禮的態度，負責為我們上菜的那位總是樂得自在，旁邊那一家大小見我們兩個小個子點了一桌美食也不禁目瞪笑了。Merry Christmas⋯⋯Bon Appétit！咪住～開動前不忘拍照，紀錄我們2019在瑞士渡過的蜜月聖誕~

酒店有另一家Michelin 推介的 Fine Dine 餐廳，格調更premium價位更高，還有私人用餐空間，相信吸引到上流一族吧。後來才知道，這家瑞士酒店正正是《愛的迫降》結局的拍攝地，原來我們在不經意之間跟《愛》的足跡擦身而過。

Ristorante e Pizzeria Sapori

Ristorante e Pizzeria Sapori, Höheweg 41, CH-3800 Interlaken

https://ristorante-sapori.ch/en/

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