【Fbrulee】台北東區* 大黑居酒食堂 市民大道上擁有吸睛九貫握的深夜食堂

前陣子看到許多部落客一致盛讚這個「大黑究極九貫握」，決定親自來品嚐看看是否真有這麼美味?

這次造訪的大黑居酒食堂位於市民大道上，鄰近東區商圈及捷運忠孝敦化站，交通還算方便，據說老闆曾是知名居酒屋「惡犬食堂」的合作夥伴，因為熱愛鑽研日本料理，甚至會飛到日本參加黑鯛魚大賽，而店內的生鮮食材更是從基隆漁港嚴選而來，造訪日當天雖是平日，座位也幾乎全滿，著實令人期待這間店的滋味。

烤鮭魚海苔飯糰 $80

這道看到滿多人洗版的，所以點來吃看看，店家將飯糰烤至焦香，口感類似鍋巴但又不會太硬，配上稍微炙燒過的鮭魚和鹽味海苔，透露出鹽烤的迷人香氣，整體吃起來還不錯，大小約是手握拳的量，女生也不用擔心份量太多。

雞軟骨唐揚 $180

酥炸至唐揚炸雞風味的雞軟骨，是很適合當作下酒菜的一道料理，可惜這道調味不夠重、香氣也沒有出來，所以吃起來沒有唰嘴的感覺，雖稱不上不好吃，但放入口中只剩淡淡的鹽味和雞軟骨的口感，有點可惜。

帶殼玉米筍 $90

接著是帶皮的烤玉米筍，這道純屬我個人失誤，因為我沒看清楚它有寫「帶殼」，筍皮上的絲真的是要讓我剝到崩潰，不過也有人不介意會連那個絲一起吃，反正吃起來整體表現中規中矩，就是一般的烤玉米筍，盤上附有椒鹽粉讓你沾。

青醬蛤蠣烏龍麵 $160

擔心點烤物和炸物會吃不飽，所以點了這道烏龍麵，很少看到烏龍麵用青醬去料理的，吃起來香氣很濃郁，蛤蠣的鮮味也有融入在麵條之中，烏龍麵口感Q彈，會讓人想一口接一口，不過有誰可以告訴我，最上面那一條一條紅色很像蝦子鬍鬚的東西，到底是甚麼?

明太子雞肉串 $60/岩鹽無骨牛小排串 $150/醬燒雞心 $50

這三道烤串都烤的滑嫩不乾柴，但也一致的調味平淡，味道最重的大概就是雞肉串了，因為明太子的味道很明顯，牛小排和雞心都吃不出甚麼感覺，我一度懷疑是自己患了味覺失調，還好詢問身旁的友人，表示調味確實是很淡。

大黑究極九貫握 $680

這次來的重點就是為了這道超吸睛的九貫握，所謂的九貫分別是鮭魚卵、鮪魚、鰭魚邊、星鰻、海膽、鮭魚、干貝、磯鱸和正鰹，先稱讚鮭魚卵用雞尾酒杯裝超美、生魚片食材很新鮮、壽司部分也很扎實，但同樣有食之無味的狀況，可能是魚肉雖鮮但不甘甜，及壽司飯沒有再特殊調味的結果，而且海膽呈現暗黃色看起來有點可怕，本人是不敢吃交給友人處理，不過友人表示鮮度沒有任何問題，這道整體坦言還是有點失望，畢竟有在其他地方吃過一貫$50的，還是超級鮮甜，這邊換算下來一貫將近$75，覺得一道料理除了視覺要加分，味覺也要能征服人才行。

七味手羽揚 $150

前面吃完就差不多飽了，這道是友人加點的雞翅，不得不說薄皮嫩雞的金黃色澤，賣相看起來不錯，不過已經吃不下了，所以僅交由友人品嚐，他只說了一句，這跟我媽在家廚房炸的差不多，至於這是什麼意思，就留給大家各自解讀了。

總結

大黑居酒食堂除了一些熱門餐點外，平均價格還算合理，三五好友來聚餐可以吃的非常飽，不過稱不上精緻美味，這幾道吃下來也沒有特別驚艷的料理，如果你期待來吃會有像那些美食部落客說的那樣垂涎可口，還是早點從夢裡醒來，要知道滿足這種美食大夢也是要噴錢的。

個人喜好口味不同，文章純粹分享觀點與感受，切勿謾罵或認真爭論

餐點： ⚡️ ⚡️ ⚡️

服務： ⭕️

環境： ⭕️

價格： ⚡️ ⚡️

大黑居酒食堂

營業時間：18:00-1:00

地址：台北市松山區市民大道4段155號

電話：(02)2570-6855