【父親節首選｜全台第一烤鴨】蘭城晶英紅樓中餐廳🍗 櫻桃霸王鴨五吃🍗必吃櫻桃鴨壽司&慢火白菜鴨煲湯👍
父親節就要到來！這週末想好要去哪裡家族聚餐了嗎？
慶祝父親節的家族聚餐，最好配合家長的口味，中式餐點不易出錯，且圓桌圍座也很適合團聚。最重要的還是食物要好吃！才能不枉難得的家族聚會。
早有耳聞宜蘭的蘭城晶英「紅樓中餐廳」的烤鴨五吃，號稱「全台第一烤鴨」，加上家中長輩和室友都愛吃鴨肉，這次家庭旅行到宜蘭，就立刻安排訂位品嘗。結果相當不錯，推薦給大家！
餐廳簡介
蘭城晶英酒店位於宜蘭的市中心，在新月廣場旁。開車或搭車來都算方便。樓下有和新月廣場和家樂福共用的停車場。新月廣場也有公車站牌。
紅樓中餐廳是在６樓，裝潢整體偏中式紅色系，門口還有招牌烤鴨和主廚林瑞勇的介紹、和１２道各式小菜，運用在地１２鄉鎮的特產食材製作，別有用心。
用餐區是在宴會廳，原則上都是一組人使用一張圓桌（真的很像吃喜宴菜XD）。抵達時需先道櫃台確認訂位，在由服務人員按照安排桌次帶入場。
餐點介紹
假日用餐只能選套餐，有4/6/8/10人份套餐。其中都包含招牌的櫻桃鴨五吃。其他有蔬菜和特選多選一，份量充足。
紅樓小滿漢
點菜後先上８道小點前菜，每一款的賣相和口味都不錯。涼菜有鹹有甜，味道都蠻夠的，很開胃。
小菜應該是季節性菜單，只有幾項有對應門口處的12鄉鎮名物料理，包含：
冬山蒜香海蜇頭、南方澳中卷、三星紅露雞、員山蜂蜜南瓜和羅東梅汁番茄。
有興趣的話好像也可以單點小菜，份量會更充足。
櫻桃鴨五吃
接著主廚和助手推著餐車過來，是要開始片鴨的現場表演。也揭開了櫻桃鴨五吃的序曲。
櫻桃鴨的個頭不小，表皮也被烤的香酥呈現漂亮的紅棕色。
師傅一切開鴨子，馬上看到鴨油流溢出來，而且立刻聞到烤鴨的香氣。讓人更期待接下來的主菜櫻桃鴨五吃上場。
五吃的內容包含：(按照上菜順序 &五星中推薦的星星數)
櫻桃鴨握壽司 ⭐⭐⭐⭐⭐⭐（滿分五顆我給六顆！）
片皮鴨捲三星蔥餅 ⭐⭐⭐⭐
香滷鴨小拼 ⭐⭐⭐
三杯鴨骨架 ⭐⭐⭐
慢火白菜煲鴨湯 ⭐⭐⭐⭐⭐
櫻桃霸王鴨中若要選一道鎮館之寶，一定是這需趁熱吃的「櫻桃鴨握壽司」
用剛剛片下來的肥嫩鴨皮，包裹住醋飯和起司醬，鴨握壽司一上桌就香氣四溢，賣相滿分且創意十足。配上專用的湯匙剛好一口的大小。
入口咬下，鴨皮的豐厚油脂在口中奔流，完全展現鴨皮的香氣和帶點烤鴨脆皮的口感。配上醋飯和起司醬，整體味道相互搭配融合，醋飯又微微解了點鴨皮的油膩，搭配起來恰到好處，吃下去口齒留香，今日最驚豔沒有之一！！
握壽司的數量應該是搭配套餐而定，六人套餐有提供八個壽司。吃起來真的超級銷魂!
師傅片下來的其他鴨肉，會由另一位師傅立刻做成卷餅上桌，「片皮鴨捲三星蔥餅」有兩種餅皮：一種是翠綠色的翡翠餅皮，吃起來較軟且薄接近一般北京烤鴨的餅皮。另一種是蔥油餅式的餅皮，融合三星蔥具有厚度和脆度，個人比較喜歡後者的口感，富有咬勁但又完全不油膩。裡面都有包裹三星蔥和鴨肉，三星蔥脆而不嗆，鴨肉也後而不乾澀，好吃過關！
緊接著上的兩道菜。「香滷鴨小拼」是冷盤，主要有鴨掌、鴨翅和鴨舌，滷得非常入味又不會太鹹，是水準中上的冰鎮滷味。另一道熱菜是「三杯鴨骨煲」，醬汁就十分濃厚，三杯九層塔味也不手軟。雖然說是鴨架但其實鴨肉也不算少，喜歡重口味或者三杯熱愛者應該會喜歡，也十分下飯。
除了以上這幾道，其他片下來的鴨肉也有盛盤放上桌，可以直接吃或者沾醬食用，雖然沒有其他菜色出色，但鴨肉量蠻足夠。
最後壓軸出場的是「慢火白菜煲鴨湯」，一開始乳白色的濃郁湯色十分吸引人，撈起來白菜、鴨肉和花椰菜等整鍋滿滿的料。喝起來又是一個叫好！湯底融合了鴨香和白菜滷的甜，熬出一種溫潤的口感，湯的鹹度恰到好處，喝得到滿滿精華也不膩口或口渴，尤其是長輩們特別喜歡的一道菜！
不愧是全台知名的烤鴨五吃，整體五道菜都在水準之上，若要推薦首選「櫻桃鴨握壽司」和「慢火白菜煲鴨湯」，兩者味道剛好一武一文，一個做為驚艷且的開端，一個做為溫潤養身的結尾，相得益彰十分搭配。
其他套餐菜色
時令海鮮-五香鮑魚冷盤
對鮑魚並沒有特別喜歡，但五香醬料和海鮮就是絕配。鮑魚也有很貼心先剪開可以輕鬆吃，也吃得到彈牙的口感，新鮮度應該還是不錯。
主廚私房菜- 蟹粉海鮮豆腐煲
這道只有吃到兩口，豆腐接近老皮嫩肉外皮酥裡面很軟嫩，蟹粉非常香，煲湯還有蝦子干貝，海鮮下料不手軟。
青菜四選二- 鴨蔥油拌水蓮、鴨蔥油拌五行蔬菜
鴨蔥油都是另外付的，上菜時服務生會幫忙淋上，也可以選放在一邊。因為同席有小小朋友我們就沒直接淋鴨油，這樣香氣少了一點，蔬菜的口感蠻清脆(沒有奇怪的勾芡)。套餐附上兩道青菜，蔬菜量充足這點蠻貼心。
品品海上鮮- 清蒸石斑魚
吃完以上五吃和青菜已經很飽，完全忘記還有一道海鮮，上菜時有點嚇到，魚的大小也是不小啊！清蒸魚雖然沒有鎮館櫻桃鴨那麼驚艷，但也是算新鮮偏清爽的調味，雖然很飽但每個人都還是嚐了一些，味道也是喜宴中上水準囉。
蘭城美點- 八寶甜芋泥
終於吃到飯後甜點，對於芋泥控而言會很滿足(三道甜點選項都有芋頭)，不過聽說西米露吃不到芋頭塊，所以選擇了八寶芋泥。甜點也是基本不差的表現，不會過分甜膩，每個人吃一小塊剛好，芋泥也足夠扎實，讓芋泥控滿足的happy ending!
除了甜點之外，套餐還有提供熱茶、新鮮果汁和果醋暢飲，整場套餐吃下來湯水也相當豐厚，真的很飽足，吃不完也可以請工作人員外帶，還會提供紅樓專屬的外帶包裝，誠意十足。
父親節想犒賞爸爸和全家，推薦你宜蘭一小時車程的蘭城晶英酒店紅樓中餐廳－櫻桃霸王鴨五吃，包準讓爸媽滿意、全家開心囉～
【蘭城晶英酒店 紅樓中餐廳】
地址： 260宜蘭縣宜蘭市民權路二段36號(新月廣場六樓)
星期一至日 11:00–15:00, 17:00–21:00
電話： 03 910 1011
停車：共用新月廣場/晶英停車場，吃飯消費可抵停車費
Ps. 假日供應套餐，平日可單點
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