我愛帶有清爽柚香的鹽味雞湯拉麵／麵屋千雲（千雲）

因為那天身上沒帶太多錢，所以想吃的東西雖然多，但最後也只點了小碗的鹽味雞湯拉麵（小碗190大碗230）跟一塊和風炸雞（一份三塊100，朋友怕我不飽與我分享，感激不盡……）就是一餐。從冷盤小菜、飯麵主食到炸物點心，千雲的菜單就算不能說是洋洋灑灑，但也不會讓人覺得稀稀落落；晚上營業時間到凌晨三點，若是有什麼不想帶著過夜的牢騷或委屈，回家前讓它們留在千雲，揮揮衣袖，不惹塵埃。

麵條在嘴裡咬下的第一口，可以感受到麵條本身傳來的抗力，有種欲拒還迎的矜持，彷彿有點夾生；而接下來的的咀嚼，可以感受到淡淡的麵香順著呼吸傳到鼻腔，沒有繞樑三日的持久，卻也不像曇花一現那麼難尋，就是氣味的淡入和淡出，宛如過客。蔥香而不嗆的點綴，更多了點意猶未盡的氛圍。

那三片帶有珍珠光澤的雞叉燒口感軟嫩，但因為個人偏好的關係所以我沒有很愛，如果在雞叉燒上面撒些七味粉，我就覺得比較合我胃口。但是那個雞肉丸子我很喜歡，輕輕一咬就分崩離析成帶有些微胡椒味（希望不是我的錯覺）的雞絞肉，搭上帶有柚子香氣的湯頭，如果你喜歡花蓮台東的黃昏，吃著吃著彷彿就身歷其境了起來。

總之，我對柚香鹽味雞湯拉麵讚譽有加，找個機會去千雲試試，我相信你不會失望。（如果你發現我沒提到和風炸雞，那是因為我覺得那是表現中規中矩不過不失，吃了不會覺得踩雷但也不會覺得中大獎的稱職料理，在預算許可下，試試看也不錯。）

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