台中·蝦蝦拉麵 元氣屋 日本夫婦經營的超濃郁蝦湯拉麵

台中西區·蝦蝦拉麵 元氣屋
📍招牌蝦蝦拉麵 $240
📍原味雞湯拉麵 $160
📍白飯 $20

吃過北海道一幻後一直對於蝦湯拉麵有深刻印象，沒想到台中也吃得到，由日本夫婦經營，除了特色蝦湯外，主打自家製麵所每日新鮮製作的麵條。

#招牌蝦蝦拉麵
濃郁的湯頭充滿著蝦子的鮮味，以甘甜溫和的方式呈現，且湯汁稍微有點稠度可以更好的吸附在麵體上。有兩種叉燒還有一隻大草蝦🦐，豬肉叉燒肥瘦相間，簡單炙燒後，焦香味帶點滷汁的微甜😋。舒肥雞肉叉燒大概是目前吃過最厚的～大約有一公分的厚度，不柴且Q彈。

#原味雞湯拉麵
雞湯也不遜色，沒有過多的調味，口味濃厚但不油膩，搭配的雞肉叉燒和蝦湯口味一樣非常厚實。自家製麵的麵條屬於細麵，滑溜順口，滿容易吸附湯汁，但也偏軟一些。

桌上都有附一瓶水果醋，吃到後面可以加進湯裡，創造另外一番風味。或是點一碗白飯，搭配湯頭跟叉燒，也是不一樣的享受。

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