京丘炭火專門店

#附上影片介紹
今天我們來探訪
🌟京丘・炭火燒鳥 野菜捲🌟
京丘，是京都的小山丘的意思。
從南京復興捷運1號出口出來，
步行幾分鐘，🚇🚇🚇
就可以在轉角看到它了。😍😍

京丘帥老闆遠赴日本京都拜師學藝，
為了不讓特有的老醬汁走味，
歷經3個月一天一勺才收成1甕帶回台灣，所以在台灣也能品嚐正宗日本京都的味道。

正宗日式老醬汁很特別，味道純正，真令人期待呀！老醬汁的風味和台灣烤肉刷醬的方式不同，日式燒鳥烤肉時會把整支串燒插到醬汁裡沾醬，長年下來老醬汁除了特有風味外，還多了老炭香呢~

老闆去京都拜師學藝，
師承京都祉園百合屋，
炭火燒烤居酒屋，
才開幕四個月的巷內精緻小店，
店內裝潢別具風味，
外場妹妹的服務也很親切，
今日三人用餐選擇日式風味濃厚的榻榻米，真的好有fu呀！多了溫暖的日式感，這裡很好拍，怎麼拍怎麼美呀！👍
氛圍很好喲！食材很新鮮而且菜色豐富呢~😋😋

而我們品嚐了~
💎#雞肉丸
月見醬160元
紫蘇梅子180元
京丘的雞肉丸是手工製成的，
包著紫蘇葉的雞肉丸肉汁，
口感很有層次，入口十分滿足。
包在外層的紫蘇葉，有著獨特的風味和雞肉又是絕配呀！

💎#雞頸洋蔥 醬120元
雞頸肉最特別的是口感脆脆的，
很有嚼勁，吃過就愛上了。

💎#手羽先 鹽100元（雞翅）
手羽先串燒不但要外皮酥脆，
已先處理到半去骨的狀態，
貼心又方便食用，外酥內嫩超好吃。

💎#雞胗 100元
鹽烤的口感很香，吃起來有種爽脆的口感，非常的開胃，十分美味啊~
而另外烤雞肝的部分是很嫩的那種，
滑滑又軟嫩口感。

💎#雞心 醬120元
京丘的雞心吃起來沒有腥味呦。
一入口是醬汁的老炭香和清甜微鹹的味道，咬下去還會爆出肉汁和醬香。
對半切後的雞心，燒烤時搭配特調的醬料，雞心很柔嫩，太好吃啦😋

💎#鳳尾 鹽120元
香氣誘人，
一口接著一口停不下來，秒殺~

💎#野菜千層捲 160元
用豬肉薄片捲起的野菜捲口感超好，咬下去的時候帶著老炭香的野菜捲口感鬆軟的好厲害，補充說明一下這道是京丘的招牌菜呀！口中的野菜味和肉香味結合，必點的。

💎#松露伊比利肋條 220元
烤後口感帶有一點脆度，搭配松露有不同層次的變化，很好吃。

💎#骨取秋刀 100元
秋刀魚去骨無刺好入口，
香氣四溢~💓💓💓

💎#筊白筍 150元
現烤茭白筍需要動手剝皮，
只要稍微動手把軟嫩的茭白筍剝出來，就可以品嚐了~

💎#雞湯豆腐 120元
以雞湯調味表皮黃金色的麵皮外酥搭上內部帶著濃厚的雞湯香氣，很厲害的一道料理，爆出來的內餡口感超迷人的呀！

💎#雞胸一夜干 300元
烤過後不乾柴的情形，半熟料理卻是值得一品的菜餚。

💎#日本大蔥牛舌 280元
也是屬於口感偏脆的
牛舌，包裹著大蔥及洋蔥末一起入口，很清爽，喜歡吃薄脆口感牛舌的人可以試試看。

💎#黃魚一夜干 240元
烤得恰到好處，黃魚的肉質細膩，表皮烤的鹹香，我一個人嗑光一條魚呀！

💎#螢烏賊一夜干 250元
聞起來是淡淡的鹹香炭火氣，入口脆脆鹹香口感。

💎#雞鬆飯 150元
附上一碗柴魚湯搭配，
旁邊有蘿蔔跟薑絲，
搭配蛋汁口感綿密，真的太好吃啦！

💎#雲丹牛魯飯 180元
美味的料理，一切盡在不言中，等您自己來品嚐吧~

💎#半日雞湯 50元
上桌時是溫熱可以直接品嚐的溫度，這個半日雞湯很厲害，可以說它是一杯滴雞精等精華，口感十分濃郁！
金黃色的雞湯是用老母雞、桂丁雞慢火熬煮10幾個小時慢慢熬出來的，滋味卻醇厚濃郁，超幸福！

另外洗手間設計的很用心，
別具一格，
京丘真的除了食材美味，
老闆也很帥喲!服務非常親切。
推薦給大家~👍👍

🔺抖音影片:
https://vt.tiktok.com/ZSyvxwJt/

🔺Youtu影片:
https://youtu.be/yftcYg5tW8I

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🏠 🏠 店家資料 🏠 🏠
📍店名:京丘・炭火燒鳥 野菜捲
Very Chill Yakitori
📍地址：台北市中山區遼寧街185巷21號
📍電話：02-2713-0957
📍營業時間：18:00-24:00週一公休

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