牛雜&花干｜華陰街老牌牛肉麵

◾️牛雜麵◽️北車華陰街◾️
位在北車後的#華陰街 一直以來都以老店美食聞名；一眼看到#老牌牛肉麵 會有種時光倒流或是來到香港#大排檔 的錯覺，路邊巷裡簡單桌椅幾張、雨遮一放遮陽擋雨就是大口吃麵的好所在；
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🎲牛雜麵(小)$100
🎲花干海帶$30
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環境整體很隨意、但該有的都有；
#牛油、辣椒和一桶酸菜牛肉麵標配的都有，加上滷製夠味#小菜 排排在很有年代的木櫥窗裡、會讓你什麼都想點來吃；
🉐牛雜麵是我的首選；因為比起撕肉的口感，更棒的是牛雜的嚼勁和多樣性；
🉐老闆的牛雜油脂夠、咬起來滿嘴都是牛油脂香氣，加上老闆了得的滷功，讓牛雜們有咬勁但不會咬不爛&有香氣又不過鹹，最推！



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