《台北捷運-新莊站》新莊牛肉大王｜40年老店新料理，風乾12小時番茄讓湯頭好鮮甜

《台北捷運-新莊站》新莊牛肉大王｜40年老店新料理，風乾12小時番茄讓湯頭好鮮甜
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這次在新莊老街附近晃晃，
想看看有沒有什麼特色小吃，
發現了這間50年老店 #新莊牛肉大王
販售的是全牛肉料理，
就連牛心、牛腰肉、牛尾通通都有。
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從遠方看過去，
柱子上的老招牌看得出這間店真的有年紀了，
不過主招牌為了美觀還有是翻新過，
整體看起來變得更有質感了許多，
店內有多人數的圓桌以及少人數的方桌，
另外10人以上的朋友也有包廂可以選擇。
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店門口有賣一些健康的伴手禮，
堅果、腰果、夏威夷豆…等等，
另外喜歡這裡的牛肉麵的話，
也有賣牛肉麵、牛南鍋獨享包可以帶回家自己享用或是送給親朋好友。
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來到這裡，
人多可以享用招牌 #牛南鍋
人少也不用擔心，
這裡也有單人可品嚐的牛肉麵、炒麵、炒飯可以選擇。
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入座後會先上來一碗自製辣椒醬，
一看就知道是店家用心特調的，
聞起來就非常的香，
沾起來不會到特辣，
算是比較偏香又涮嘴的辣。
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●風乾番茄牛肉麵 NT250
一開始聽到名字覺得非常特別，
老闆將番茄經過12小時風乾後才放入湯頭內，
裡面放了大大的4塊肉吃起來的口感都不太相同，
詢問之下才知後原來這四塊肉的來源地都不同，
有巴拉圭牛腱、澳洲牛腱、美國牛肉、美國牛筋，
湯頭喝起來會非常鮮甜，
完全不會過鹹而容易口渴。
麵條非常厲害，
不管吃多久都不會爛，
口感還可以非常Q彈，
另外在拌上店家的自製辣醬，
越吃越香，
實在是太厲害了。
●私房牛肉麵 NT180
這碗的牛肉麵裡放的牛肉又和風乾番茄牛肉麵有大大的不同，
分別是巴拉圭牛肉、澳洲牛肉以及澳洲牛筋，
肉質吃起來都不會太老而是非常軟嫩，
店家堅持不用任何調味粉來調理湯的味道，
秉持著原汁原味，
加入番茄下去熬煮過後帶有一點點的酸度在，
喝起來偏向清淡的湯頭，
不會太過於鹹膩。
●招牌銀芽豆皮捲 NT45
一開始以為沒有什麼特別，
經過店家推薦決定試試，
這裡的豆皮是採用非基因改造豆皮，
裡面塞的是滿滿的有機豆芽菜，
咬下去非常多汁，
再搭配上少許的醬油膏實在是又清爽又好吃。
●連皮打檸檬金桔汁(小) NT80
一開始還擔心喝起來會不會很酸，
不過因為是帶皮打的關係所以有微微的帶苦，
一口牛肉麵一口檸檬金桔汁非常開胃又解膩。
●黑白木耳露 NT
只能說這裡的黑白木耳露真的超級好喝，
冰冰涼涼的口感，
喝起來微甜超清爽。
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🏠新莊牛肉大王
📍地址：新北市新莊區新莊路178號
☎️電話：02-2993-7782
🕘營業時間：11:00~14:00/17:00~20:30
🚇捷運：新莊捷運站2號出口➡️步行約6分鐘
💭美味：⭐️⭐️⭐️⭐️
💰服務費：無
👨服務態度：⭐️⭐️⭐️⭐️
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店家FB：搜尋『新莊牛肉大王』
店家IG： @king_of_beef1968
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