台中高級火鍋|最新鮮又美味的火鍋!!個人鍋只要499!!
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到台中旅遊，一定要拜訪月暮藏涮涮鍋!!
這家店主打海鮮活體，所以看到隔壁桌的客人蝦子送上桌，都還在動!!!!
不過由於本人不是海鮮熱愛者，因此我點的是伊比利豬XDD
但不得不說，這家火鍋店每一道菜都不馬虎。從前菜的山藥細麵左鮭魚卵，一直到主餐伊比利豬，都是滿滿的視覺與味覺享受!
首先前菜，我點的是山藥細麵左鮭魚卵。山藥與鮭魚卵根本是絕配!!!! 兩者味道極度互補，透過鮭魚卵的鹹味與鮮味，將本來味道較淡的山藥提升到另一個層次的味道，而山藥清淡的味道，亦讓本來較鹹的鮭魚卵味道得以中和，不會過於死鹹，達到食材完美的融合!
而該店湯頭有雞湯、牛奶鍋與昆布鍋等選擇，我拜訪時選擇雞湯。鮮濃的雞湯味道，味道濃而不膩，讓人只想一口接著一口一直喝!!! 每一口都可以感覺到廚師的用心，以及這家店的對於味道的堅持!
主餐的菜盤與伊比利豬更是讓人不會失望。菜盤非!常!新!鮮! 感覺就像是剛剛從菜園摘下來便送到店裡讓客人食用般，味道極度鮮美，可以吃到蔬菜最原始的甘甜滋味。而伊比利豬，更是涮幾下就可以起鍋，搭配醬汁食用，可以感覺到豬豬在眼前奔跑~~~
至於最後甜點，我選擇較不甜膩的膠原雪耳飲。我認為在吃完前面一系列，強烈又充滿個性的料理之後，可以搭配一個較為清淡的甜點作為結尾，以去除嘴巴的味道，再搭配店內提供無限續飲的四季春，完全是享受人生啊~
再訪意願：80% (地點稍遠，但如果再到台中遊玩，再訪意願則提升至100%)
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電話：04 2251 3555
營業時間:11:00-14:00、17:00-24:00
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