為之著迷,全台肉桂捲收集
說到肉桂
有人像聞到杏仁茶般退避三舍
有人像聞到咖啡般愛不釋手
我屬於後者
獨特香氣和入口辛辣的風味,身為肉桂迷一定難以抗拒
由於太愛吃,不知不覺搜集了全台不同的肉桂捲
【北部】
目前我心中的第一名
當時因為到Fly’s Kitchen撲空,而意外尋獲Twin Brothers Coffee
打電話詢問是否還有肉桂捲時,店員很貼心的主動詢問是否需要先預留(聖光音樂)
Twin Brothers Coffee的肉桂捲的麵包濕軟帶Q
不需要刀子也能一層一層品嚐
剛烤好的肉桂捲一上桌像剛出爐麵包的柔軟口感,上頭的糖漿搭配核桃甜而不膩
放涼了也不會變乾或變硬,完全是款貼心的肉桂捲
店內除了因為肉桂捲聞香而來的饕客,還有許多辦公的上班族和討論功課的學生
聽著老闆和客人家常問候著,溫馨舒適的環境不難想像為什麼他生意如此好
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Fly’s Kitchen的肉桂捲早在幾年前念書時就有耳聞
但平日限量24個、假日限量48個,一直沒有機會吃到
營業前半小時在店外排隊,終於在來店撲空數次後吃到
他們的肉桂捲也屬於軟Q型,稍甜一些但不會膩
一層一層薄薄的麵包圈裡,滿滿的肉桂粉完全不手軟
果然是網友點評「全台北最好吃的肉桂捲」
搭配飲品招牌–西西里咖啡酸酸甜甜的與肉桂捲完美結合
開啟美好的早晨
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3. Fomo Coffee
約莫開業不久時光顧的,算是有一段時間了
簡潔全白的裝潢用餐時格外輕鬆舒適
Fomo Coffee的肉桂捲不像上面兩間是多層的,比較像日式麵包
搭配微鹹的Cream Cheese帶出肉桂的味道,軟化麵包的口感
害怕肉桂味道的人可以先從他開始
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隱身在公館巷弄內的咖啡廳
推開門聽見咖啡機運轉的聲音,飄來淡淡的咖啡香
店內多是辦公、設計的人們
在這樣的氣氛下讓人靈感湧現,專注辦公
找個喜歡的角落,就是這裡了(打開筆電和腦袋)
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喜鵲咖啡的肉桂捲圈數不多不少
焦糖肉桂讓肉桂的辛香味不那麼重
(熱愛肉桂味道的我覺得不夠不夠)
Cream cheese搭配肉桂是讓人吃著吃著心情好的好夥伴
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因為出差的關係所以一早就在中山捷運站徘徊
在老屋林立的小巷中突然出現一間歐系鄉村風的小店
因為還沒營業只有吧台區亮著一盞燈
店外擺著冠軍肉桂捲的報導
眼睛一亮,決定等他開門
(營業前15分鐘已經有其他客人在外等候)
比較特別的是他們家的肉桂捲有許多口味可以選擇
這次先選擇焦糖核桃肉桂捲
口感鬆軟,可以分別吃到焦糖和肉桂的味道
還熱呼呼時就被我完食
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某次經過店面不經意地看見櫥窗內向我招手的肉桂捲
這天,飲料都還沒選好就先搶下檯面上最後一個肉桂捲
Heritage Bakery & Café的肉桂捲上有閃閃發亮的焦糖醬
整體味道集中在上方且不會有肉桂的辛辣感
是款適合可以聞肉桂香但是還有點怕吃下肉桂辛辣味的朋友
準備離開時,遇到一組提前來訂位的客人並在蛋糕櫃前討論著
好奇心使然湊往前,原來是在預訂櫥窗內各式各樣的甜點
(想起剛剛滿腦只有肉桂捲,沒有欣賞其他甜點)
紅心芭樂加入戚風蛋糕、起司蛋糕等等讓我眼睛為之一亮
下次有機會一定要來試試
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【中部】
1. 茶部 Chai Pù
招牌小小的,鬧區的巷弄裡隱藏一家低調的小店
走進大門裡頭的木藤裝潢和彩繪牆面
瞬間將我們帶到東南亞去
戶外座位適合秋天涼爽又有陽光的時候坐
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走進店裡撲鼻而來的香料香氣
印度奶茶就是要這樣喝~
- 易拉姬奶茶(綠荳蔻奶茶)
綠荳蔻入口時沒有聞時的強烈香氣
熱熱的喝應該能增加奶茶的醇厚感
- 重度肉桂捲
淡淡的肉桂捲
須趁熱吃,放一下後整體會偏乾
桌上另有香料盒
可以認識不同的香料
喜歡喝印度奶茶和香料的朋友,會非常喜歡這裡
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【南部】
循著地址抵達目的地
才發現曾光顧過去在原店址的咖啡廳
餘地保留很具特色的木窗框門面
比從前多了點成熟的氛圍,有來到日本巷弄咖啡廳的感覺
除了聞起來強烈之外
入口會有辛辣感在舌邊緣和舌根
餘地的肉桂捲正是如此
麵包扎實吃得到焦糖的黏牙
喜歡焦糖核桃肉桂捲的朋友會豎起大拇指
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2. Thai HOJA
泰式咖哩吃完還能來份肉桂捲?
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這樣奇妙的組合就像Thai Hoja的黑糖鹽肉桂捲
整體是偏厚少圈數的麵包體
聞起來沒有很重的肉桂味
鹹甜鹹甜的黑糖鹽,增添肉桂入口的味道
這組合和一般淋上焦糖的肉桂捲很不一樣
如果是濕軟型的麵包體應該很加分(個人喜好)
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海龜咖啡是我在屏東尋覓到第一家有肉桂捲的咖啡廳
吃肉桂捲吹著海風、望向大海、聽著浪聲
一次擁有我所愛的事物
他們的肉桂捲比較像是肉桂麵包
扎實但是肉桂的味道不是太濃郁
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店名非常的幽默
位在恆春老街鬧區的老宅二樓
推開木門走上樓梯有穿越時空的感覺
適合來首上海灘或鄧麗君的背景音樂
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這裡的消費方式也很特別
採計時制,第一個小時90元,第二個小時每1分鐘1元
肉桂捲和海龜咖啡相似
扎實但是肉桂的味道沒有太濃郁
喜歡這裡的咖啡>肉桂捲
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5. 放空咖啡
今晚想來點~肉桂捲
每天18:00挑燈營業到02:00打烊的深夜咖啡館
也許是飲食習慣的緣故
在屏東很難找到營業超過20:00的咖啡館(連鎖外帶咖啡除外)
放空咖啡原先隱身在菜市場裡
現址也在低調的巷弄內
沒有華麗的裝潢
推開大門入內十分幽靜
是夜貓族慵懶放空的好聚所
上桌前回烤過的肉桂捲
外層扎實內層因為加熱過而溼軟
不會太甜,晚上來一顆也不會太罪惡
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6. 小花麵包店
從高雄、台南到現在的嘉義
小花麵包店經過3次搬遷
客人並未因此流失而始終追隨著
還未開門店外客人已引頸期盼
望向店內細數待會要購入的麵包
託友人的福
讓在100多公里外的我有機會吃到小花的肉桂小山丘
他的皮是可頌皮(個人比較不喜歡可頌酥皮)
但是加熱後肉桂和可頌皮的奶油香十足
肉桂不會太甜入口有辛辣味
令人驚豔的是吃到最裡層,可頌皮和肉桂粉擠壓變得扎實
多層次口感,整體是好吃的
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#肉桂捲收集 持續紀錄中