來台南一定要做到一件事，
你知道是什麼事嗎？
對！
就是鑽巷子，
不鑽巷子的話，
你真的會錯過很多很多的美景跟好料，
像來到府中街商圈，
除了在府中街走，
體驗傳統的文化資產跟活動，
請鑽到巷子裡，
你會發現別有洞天的地方！
試喝：檸檬瑪黛茶
有檸檬清香但不酸，
清爽的茶味有一種我說不出來的味道，
但有點類似煎茶但又不太一樣，
喝完後舌根有種微微的麻麻感。
實驗千層組合
蛋白霜餅
舌頭一壓酥鬆入口即化
原味卡士達，
甜度還好，
搭配不甜的千層酥剛好。
波浪狀
相較於上一個的口感的酥鬆跟入口即化，
這一款的口感更好，
會再更紮實一點點，
這一款應該是搭配鮮奶油。
塔狀
三個中最有口感的，
但還是屬於酥鬆的口感，
相對於其他兩個，
是需要一點力氣切開，
中間填了鮮奶油跟卡士達餡。
你可以把這道看成試吃+試吃+成品的呈現！
焦糖蘋果 Pomme Rōti
下面塔皮也是千層酥皮，
接著放上焦糖蘋果寒天凍，
接著是香緹奶油跟灑上焦糖脆粒。
他底部的派皮帶有明顯的焦香味，
口感也較酥脆，
這算是跟實驗千層三款吃起來最明顯的地方，
就是口感跟香氣都較為強烈一點，
焦糖蘋果寒天凍
帶有明顯的果酸，
微微的Q度，
配上中間的香緹奶油跟焦糖脆粒，
會讓原本單純的味道跟口感整合起來，
多了更多的厚度跟口感
在嘴巴裡面的層次是最為豐富的，
讓原本1+1的口感跟味道大於一。
白日夢鮮奶茶
有機乾燥檸檬皮、香草、伯爵紅茶
茶是帶有明顯水果清香的紅茶，
配上沒有那麼奶的牛奶，
帶點微甜，
是個好喝清爽的鮮奶茶。
外觀像是一棟白色的貨櫃屋，
因為外表是被白色的波浪鐵板包圍，
然後開了幾扇窗，也種了一些觀葉植物，
內部則是以白色跟木頭為主的裝潢，
光線很夠，所以比較偏韓風一點。
有小桌也有大桌，
也有可以跟老闆直接面對面的吧檯桌，
雖然是吧檯桌，
但是坐起來是舒服的，
不會有太大的壓迫感或空間過小。
而且甜點送上桌時，
店員也會仔細的介紹食用方式跟甜點的組成，
有問題也可以詢問店員，
他們都會親切的回答。
對了如果是假日要來，
一定要提前幾天訂位，
不然就得在炎熱的太陽下噴汗等待！
附近還有布朗尼名店 - 堯平喔！
歡迎順路買回去當伴手禮，
絕對不會讓你失望的！
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