台中西屯|迴鮭 Return gourmet food|老宅異國風創意早午餐店,每款餐點都讓你很驚豔,也是一家寵物友善餐廳喔~
愛健身的我,有時候對於食材的挑選也很計較,
自己煮可以很安全衛生,
但難免跟朋友聚餐外食的挑選可就沒辦法計較了,
其實,近年來有很多餐廳都有為減重或健身推出的餐點,
也有很多注重食材的天然回歸的餐廳,
今天介紹的這家就是使用最天然原始的食材作給客人吃餐廳。
位於台中西屯有一家很有異國風情的老宅創意早午餐店,
他們是用最天然原始的食材調和成最美味的料理,
每隔一段時間老闆都會研發新的菜色,
這次去剛好遇到換新菜色,
我跟朋友點了一個店裡招牌菜|低溫烤鮭魚|
和新推出的|法式辣根青花鴨腿|
★低溫烤鮭魚★ NT380 + 荔枝烏龍鮮奶茶 NT120
低溫燒烤鮭魚 + 半熟溫泉蛋 + 蘑菇起司飯糰 + 生菜沙拉
低溫燒烤鮭魚保留健康的油脂,口感不材也肉質軟嫩,
蘑菇起司飯糰外面粉衣不厚重,吃起來酥酥的不會硬,
半熟溫泉蛋輕輕劃過流出的蛋液沾著鮭魚吃另有一番風味,
生菜沙拉上的新花市可以食用的喔!
”荔枝烏龍鮮奶茶”淡淡的荔枝味整體不會搶了本身茶味,
發揮了配角功能
★法式辣根青花鴨腿★ NT430 + 夏天的味道 NT120
油封鴨腿 + 嚴選清爽的沙拉,
沙拉以綠節瓜、番茄、玉米筍、柑橘、等食材組合成中層架構;
底層使用青花菜、法式辣根、奶油打成泥狀鋪底,吃起來很綿密滑順。
鴨腿肉經過低溫烹調"16個鐘頭"表皮金黃脆口,骨肉可以輕易分離!
加上鴨腿上面的“哈羅米乾酪”散發著淡淡的奶香,讓整個鴨腿更有層次。
”夏天的味道”是 蜂蜜 + 檸檬 + 器泡水調成
只有微微蜂蜜甜味和微酸的檸檬,就像為酒精的調酒。
廚師只有一個人很辛苦,美味的餐點需要請耐心等候,
這裡也是寵物友善餐廳喔,店裡有兩隻長毛臘腸超可愛,
如果,你想帶自己的寶貝來跟牠們做朋友,
訂位時也記得跟老闆說一聲喔~
這邊的餐點可以看的到老闆的用心,對食材的執著,
讓來到這裡的顧客吃得安心無負擔,真的推薦~
迴鮭 Return gourmet food
地址:台中市西屯區杏林路83巷7號
電話:0968 955 088
營業時間:09:30~17:30
公休日:每周四固定店休(特別店休日請見店家FB)
網址:https://www.facebook.com/returngourmetfood/
備註:座位不多,建議訂位
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