［ 兩餐 ］終於來台南插旗了！

去年在台北吃到的兩餐，
終於來台南插旗了。
以正宗韓國傳統辣炒年糕為名的兩餐，
利用韓國獨特的魚板、炸物，
還有跟台灣口感調味完全不同的泡麵還有就是各式各樣的醬料，
讓你吃到有別於台灣跟日本截然不同的鍋物體驗！

這次跟另外兩個朋友一起來吃兩餐，
然後我們是選擇399肉肉吃到飽方案，
然後再加上起司圈。

上桌後店員會送上兩餐特別的餐具，
跟介紹使用方式，
並且詢問需要的鍋底辣度，
接著就可以去取餐了跟裝醬料，
基本上他們會給一桌一個裝熟食的方盤、
一個裝生食的圓碗，
跟一個像是漏斗型的碗是拿來裝韓國魚板串跟湯汁用的。

因為韓式火鍋湯的量只有鍋子的 1/3 深度，
不像台灣的火鍋會有那麼多的湯湯水水，
這方面來說，
建議可以拿一些高麗菜放在鍋的底部，
再放五色年糕條進去，
以免煮到沾鍋，
然後就可以再放入其他東西進去。
五色年糕是代表五種口味，
但是老實說，
我覺得味道差別不大。
至於魚板部分，
可以直接吃或是再放進鍋裡煮一下，
讓他吸收獨特的醬料風味，
我很喜歡韓國魚板的口感，
薄薄的但是咬起來是有口感的，
而且會吸飽湯汁的味道，
讓你每一口都好吃！

炸物的話，
這天有五種左右，
炸海苔、炸雞、炸地瓜、炸魷魚還有炸餃子，
由於都是熟食，
其實拿了就可以直接吃，
但因為已經冷掉了，
加上粉漿的厚度其實頗厚，
所以直接吃冷的口感不是太好吃。
但韓國正統的吃法是將炸物丟到鍋裡煮一下，
再食用，有了辣醬的提味跟溫度，
會變得比冷的吃更好吃，
或是用旁邊那一圈罪惡的起司包著吃，
美味度直接翻倍！

至於肉的部分，
是以盤換盤，
避免造成浪費，
豬跟牛的肉質吃起來普普，
豬肉雖然油脂不多，
但也不致於太乾柴；
牛肉部分則是油花偏多，
吃多容易膩口，
我們是選擇399的肉飽飽方案，
因此適合愛吃肉食量的人選擇，
299方案則不附贈肉盤，
且肉盤單點一盤一百，
多愛吃肉的其實不是很划算。

最後再去自助區拿飯跟其他配料，
對了記得加麻油，
倒進鍋裡把飯、料跟生下的湯汁，
攪拌均勻讓他收乾，
對了記得留一些起司，
拌進去吃起來味道更濃更香。

然後請服務生收走火鍋，
拿了泡麵專用的煮麵鍋，
挑一包順眼的韓式泡麵，
做一個完美的收尾。

最後的感想，
我個人覺得他就像是日本的壽喜燒一樣，
湯的部分不會拿來喝，
因此調味都會比較重，
但是吃到最後的時候，
他又像日式火鍋會加入飯，煮成粥來吃。
但是由於他的湯比火鍋少，
反而有一點點介於炒飯跟燉飯之間的口感。

至於網路上最為詬病的部分就是出肉的速度，
我們這次體驗到了何謂出肉速度慢，
基本上我們點好肉後過了至少十分鐘後都還沒送到，
只好再按一次服務鈴催餐，
而且還不只一次，
如果是愛吃肉的人真的會等到生氣，
畢竟有時間限制，
加上又是以盤換盤的規則，
不難想像會被用餐的人抱怨。

另外一點，
是關於人員配置的問題，
由於我們被安排坐在櫃檯的正對面，
時不時就可以聽到櫃檯的電話響起，
但是遲遲沒有人接聽，
或是用餐結束到櫃台要結帳，
跟從外面進來詢問還有沒有位置的人，
都沒人理，
而且當時店員就在櫃檯附近收桌，
但卻一點反應都沒有，
對於一間知名餐廳的門面，
卻是這種反應跟態度，
我個人覺得是非常扣分且不尊重客人的！

至於可否預約，
是有時間差別，
平日是可以「電話」預約訂位的；
但假日則是採取現場候位，不保留位置的。

附上在台北兩餐時療癒的縮時影片：
https://www.youtube.com/watch?v=FVKvDUO02DA

#dooki #koreafood #korearestaurant #tainan #koreahotpot #friedfood #koreanoodle #koreatraditionalfood #cheese