盤點8家新竹竹北的蛋黃酥在地餅舖烘焙坊，中秋節禮盒最應景！
撰文編輯 #暖樂Loftwarm
中秋節的傳統習慣，大家總是想吃個月餅和柚子應應景，特別是蛋黃酥，一顆圓圓小小的，切開之後的橫剖面，中間黃澄澄的鹹蛋黃，外圈暗紅色的烏豆沙，就像藏了月夜團圓的寓意，加上許多餅舖或是烘焙坊，雖然平時不賣蛋黃酥，但到了中秋節，除了推出月餅禮盒之外，也會販售各式口味的蛋黃酥，趁著今年吃過了超過10家以上蛋黃酥的機會，就順手紀錄分享，以下介紹順序，隨機排列，美味程度還是取決於個人喜好，與經濟預算的考量，相信可以省去你尋找蒐集新竹蛋黃酥店家名單的時間，也都有提供散裝能夠購買，假設怕一口氣買太多又不愛吃，不如先買一個試看看，大家可以挑自己喜歡的，或看起來覺得有興趣的再下手，畢竟，味道還是要親自嚐過最知道。
《RT Baker House雅特烘焙》
《店家資訊》
地址：竹北市光明一路408號
電話：03-656-6982
營業時間：10：00-21：00
(各分店營業時間略有不同)
【Google Review】4.1顆星/861則評價
【烏豆沙蛋黃酥 NT:50元】
【翡翠蓮蓉蛋黃酥 NT:50元】
《淵明餅舖》
《店家資訊》
地址：新竹市北區中山路112號
電話：0952-170-115
營業時間：09：00-21：00
【Google Review】4.1顆星/343則評價
【烏豆沙蛋黃酥 NT:45元】
《歐伊希烘焙坊》
《店家資訊》
地址：新竹縣竹北市縣政二路408號
電話：03-558-7618
營業時間：10：00-22：00(週六公休)
【Google Review】4.2顆星/45則評價
【蛋黃酥 NT:48元】
【菠蘿蛋黃酥 NT:48元】
【綠豆椪 NT:40元】
《新復珍商行》
《店家資訊》
地址：新竹市北區北門街6號
電話：03-522-2205
營業時間：08：00-22：30
【Google Review】3.9顆星/299則評價
【紅豆沙蛋黃酥 NT:45元】
【酒釀桂圓蛋黃酥 NT:45元】
【綠豆蛋黃酥 NT:45元】
【棗泥蛋黃酥 NT:45元】
《烘焙密碼》
《店家資訊》
地址：新竹縣竹北市莊敬南路52號
電話：03-667-0166
營業時間：10：00-22：00
【Google Review】3.6顆星/235評論
【蛋黃酥 NT:45元】
【芋頭金沙麻糬酥 NT:45元】
《彭成珍餅舖》
《店家資訊》
地址：新竹市北區西安街5巷21號
電話：03-522-4877
營業時間：09：00-18：00
【Google Review】4.4顆星/143評論
【原味蛋黃酥 NT:40元】
【芋頭蛋黃酥 NT:45元】
《美芳糕餅舖》
《店家資訊》
地址：新竹市北區西安街5巷16號
電話：03-522-3665
營業時間：09：00-18：30
【Google Review】4.5顆星/109評論
【蛋黃酥 NT:35元】
【芋頭酥 NT:35元】
《如美西點麵包》
《店家資訊》
地址：新竹市北區長安街10號
電話：03-522-4439
營業時間：09：00-21：00
【Google Review】4.5顆星/25評論
【紅豆蛋黃酥 NT:35元】
【芋頭蛋黃酥 NT:35元】
【桂圓蛋黃酥 NT:45元】
【棗泥蛋黃酥 NT:45元】
【綠豆椪魯肉 NT:45元】
RT的蛋黃酥是一種風格，烘焙密碼的蛋黃酥是一種風格，淵明的蛋黃酥是一種風格，新復珍商行的蛋黃酥也是一種風格，彭成珍、美芳與如美的蛋黃酥又是另一種復古味，甚至還有歐伊希的菠蘿蛋黃酥，應該都各有愛好者吧！ 除了上述新竹幾家餅舖和烘焙坊的蛋黃酥之外，最近還吃了不二家與舊振南的蛋黃酥，外縣市也有許多其他美味的蛋黃酥店家，但考量購買的時間成本，覺得直接去新竹在地的店家會更方便，無論烏豆沙或紅豆沙都有其微妙的口感差異，也想起之前在名古屋吃過的あんぱんや麵包(延伸閱讀：こころにあまい-あんぱんや)，光是紅豆餡的煮法和處理方式，就能讓內餡味道全然不同，8家餅舖烘焙坊的蛋黃酥，大概如照片裡的感覺，可供參考，但味道還是要靠自己親自嚐試過後，才更能選出你心中的最愛~
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