［ yeah餘膳房 ］

一個生活小體驗 不用太認真不用太壓力

會說會做還是只會做只會說也不要緊🌝

（只會吃也可以^^ 

但如果很會吃又很瘦我會羨慕死你^^

咦 離題了 （跳一下

蔥燒豆腐

食材 / 

雞蛋豆腐 1盒

蔥 1-2支

蒜頭 3瓣

調味 /

醬油 1.5大匙

糖 1小匙

開始Go

1.豆腐從中間切開，兩個大塊再延著線切兩刀，再放在廚房紙巾吸掉表面的水份避免下油鍋油噴；再將蔥切段蒜切片     
  

2.用不沾鍋最ㄅㄧㄤˋ了😆油放一點點就好，豆腐在鍋中煎中小火一面2-3分鐘；翻面時鍋鏟將豆腐頂到高出過鍋邊再用筷子往內輕撥

3.兩面都要煎得微焦香，等等醬油下去才能吸附更多醬汁

4.豆腐煎得差不多時先移至鍋邊加一小匙油中間留空白爆香蔥段和蒜片

5.煸出香味後轉中火，從鍋邊淋一圈醬油才能引出醬油焦香，再加入1.5大匙的水並加入糖一小匙均勻分佈（如果愛鹹味也可不加  

  6.最後再翻一次面轉中火收汁，喜歡湯汁水水也可以再加一次燜煮，之後就能撐盤了哈哈哈哈           

切記：

這是個生活小體驗 非專業

開心的性質比較大

你懂得🌝😆