【新北蘆洲美食】玄一拉麵
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位在三民高中站旁的一家日式拉麵店,店內位置不少且舒適,店外還有小型的湖亭造景,在這裡吃麵別有桃花源的清幽感。價格比台北市區的拉麵店便宜,但口味和特色可不輸給那些人氣拉麵店
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🍜 竹筍豚骨拉麵💲 190
白皙的綠竹筍加上甘甜的高麗菜
讓日式的豚骨湯底多了一些順口清爽
不少豚骨拉麵的蒜味在接近碗底時會有刺激感
而這碗有著淡雅的後韻
與入口時的蒜味成明顯對比,相互襯托
叉燒以瘦肉居多,表面炙燒的部分恰到好處
既無肉腥味也沒有燒焦的苦味
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整體來說是一碗值得推薦的豚骨拉麵
![竹筍豚骨拉麵](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202009/4a2dd2d5-9981-4750-bfb4-f103ac016a54.jpg?resize-w=100&resize-h=100&quality=1)
![竹筍豚骨拉麵](https://www.popdaily.com.tw/u/202009/4a2dd2d5-9981-4750-bfb4-f103ac016a54.jpg)
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🍜 柚香雞湯拉麵💲 190
相較於濃厚的豚骨,雞湯拉麵顯得清澈許多
即便我選了150%鹹度,仍能拍出透明感
店家選用細麵也的確較有吸附湯汁的感受
除了柚香外還有檸檬片提供多層次的滋味
很少在拉麵裡會有的水蓮吃起來非常脆口
![柚香雞湯拉麵](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202009/5d7554b4-4d6c-453c-9076-0b6fce497f25.jpg?resize-w=100&resize-h=100&quality=1)
![柚香雞湯拉麵](https://www.popdaily.com.tw/u/202009/5d7554b4-4d6c-453c-9076-0b6fce497f25.jpg)
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🧆 蒜酥炸蚵仔💲 70
🧆 胡麻炸豆腐💲 50
所點的兩樣炸物都有打中我的心
炸蚵仔的海鮮味是在咬下幾口後才逐漸襲來
很讓人想接著吃一顆
炸豆腐的內餡相當軟嫩
搭配的胡麻醬含有花生成分
其甜味有帶起整顆豆腐的香味,我很喜歡
![胡麻炸豆腐](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202009/8d39fa83-e391-4302-8832-6103fc87543a.jpg?resize-w=100&resize-h=100&quality=1)
![胡麻炸豆腐](https://www.popdaily.com.tw/u/202009/8d39fa83-e391-4302-8832-6103fc87543a.jpg)
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🍚 叉燒飯💲 60
米飯和碎叉燒的香味和口感不錯
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和眾多的拉麵店一樣皆會鋪上起司炙燒
不過這家的起司味只有停留在入口的一瞬間
慢慢咀嚼後便以叉燒飯和蔥本身的香味為主
也就不會給人重鹹的排斥感👍
![叉燒飯](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202009/f15d07fe-ab1b-41e0-9fbd-179d9e01f531.jpg?resize-w=100&resize-h=100&quality=1)
![叉燒飯](https://www.popdaily.com.tw/u/202009/f15d07fe-ab1b-41e0-9fbd-179d9e01f531.jpg)
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🏠:新北市蘆洲區復興路56號
🕐:11:30~14:00、17:00~21:00
☎️:02-22880026
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