手作早午餐/朝食2020/09/19 鮮蝦番茄蒸蛋+沙沙醬半熟麵包
2020/09/19 手作早午餐/朝食（在家簡單做）
主餐：鮮蝦番茄蒸蛋+沙沙醬半熟麵包
蔬果：葡萄🍇+奇異果🥝+小黃瓜🥒
週末～早安！
天氣有點熱～突然想吃沙沙醬，
為了充分利用食材，不浪費番茄的果汁，
就用番茄果汁，再做一道蒸蛋，果汁加入蒸煮，
上面，再舖個鮮蝦（先簡單處理）跟魚板，
就是好看又好吃😋的蒸蛋了。
祝大家 週六開心🥳
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步驟：
1.沙沙醬：（成品照片第三張）備料，
🥝1顆番茄🍅去皮；留皮肉，把汁用在蒸蛋中。🥝 1/2洋蔥🧅，切丁，不喜歡太嗆，跟小朋友
要吃，我先水滾1分，再放冰水 。瀝乾。
🥝調味：
🍭玫瑰鹽🍭洋香菜粉🍭白胡椒粉🍭檸檬汁
🍭一點檸檬皮🍭香蒜粉（或蒜片比較嗆辣）
🍭匈牙利紅辣椒粉少許（增色不辣）
（要辣味：用黑胡椒粉/Tabosco辣椒醬）
2.半熟麵包：冰凍直接進烤箱：
烤箱上下火200烤11-12分。就會外穌内軟。
3.鮮蝦番茄蒸蛋
🥝蝦子，先簡單日式醬油/鹽巴/味琳，
簡單醃一下10分，再到油鍋一點油+水煮2-3
分，讓蝦子有基本的入味。。
🥝作法：
🍭蛋2顆/水 （比例：約：1:1.3-1.5）+1大匙醬油
再加入，用沙沙醬多出的番茄汁。
🍭時間共20分；蒸蛋先放在進鍋中蒸10分，
蛋表面有凝固，這時；把蝦子/魚板，
再放在上面，一起蒸完！20分。
（整份的蒸蛋，可分成1大1小一份）
🍭今天蒸蛋有點沒蓋好！表面有小氣泡🤣，
記得要蒸器表面蓋好，就會是美美的了！
4.準備：水果
5.手沖咖啡
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