［ 湧飯 －海安店 ］ 天氣熱最適合吃星馬啦

天氣熱最適合吃星馬地區的料理了，
為什麼？
因為他們終年高溫啊，
如果食物無法在炎熱的天氣引起他們食慾，
怎麼有辦法吃得下去？

所以這次就來試試這家海南雞飯及不及格！

海南雞飯
老實說他不是很道地的海南雞飯，
相較於在新加坡吃到的天天海南雞飯，
他的雞肉本身沒有到很有味道，
但是嫩度還算給過，
但是配菜的部分我覺得沒有很加分，
因為蔬菜本身味道都偏重，
會壓掉雞肉本身的味道。
隨餐會會附上三種醬料
油蔥醬、特製辣椒醬、甜醬油，
份量雖然不多，但還算夠沾，
油蔥醬的香氣還算夠；
辣椒醬則是尾韻帶點甜，
不會太辣，還蠻提味的；
最後的甜醬油，帶點稠度，
但是味道跟台灣的醬油膏完全不一樣，
相比之下較為清爽，
但是跟海南雞搭配起來的味道，
我個人倒是覺得還好。

香茅雞塊
吃起來的香茅味道不重，
只有在很尾韻的時候才會感受到微微微微的香茅香氣，
外表炸的還蠻酥脆的，
咬起來肉汁也蠻多的，
可惜油沒有稍微瀝乾，
所以木盤上會殘留多餘的油脂。

整體上來說，
這家算是不會到難吃，
但也沒有非常令人驚艷的味道，
但對我來說，
是會忘記我有吃過這家店的那種。
加上海安店的媽媽服務生們，
都會直接坐在內用區聊天跟處理食物的樣子，
而且食材還直接放在用餐區跟吧檯區，
作為一個客人來說，
這樣實在不是很好看，
不知道公園北路本店會不會比較好一點。

🐔：台南市北區海安路三段45號

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