《 魚鼎食場 》索妮．安啾的食神日記《 吃吃喝喝 》
- 魚料理專門店
是一間主打魚料理的特色餐廳，店內設置的座位不多，只夠同時容納大約十來位客人的精緻小店，客人圍坐著料理吧檯的方式，頗有日本料理和日式居酒屋的氣氛。
但別以為店小東西少喔～～老闆可是隨随便便就能拿出每天至少20多種的魚，而且還會隨著季節變換著。
餐廳主打台灣本港野生海魚(台灣A尚介好👍🏻)，還會將漁獲端出來給客人看，並細數著各項魚類的特色、口感及適合的烹調方式，有時候還能聽到一些魚類海鮮的小故事。
- 餐廳簡介
店門口會放上黑板畫架，上面會公告每日的特色魚種，每天也會精選不同的魚類作為套餐，套餐內容有五行沙拉、前菜二品、鮮魚、魚飯(麵)、湯品和甜點，整組套餐真的很划算；內部座位吧台上方燈泡亮著的即是今天販售的魚種，若燈泡變暗即是提醒來訪的客人已經售出(完)喔！也算是一種巧思。
- 空間介紹
狹長型的室內空間，為了不顯擁擠也讓客人更聚焦在餐食上，座位採取包圍著吧台的方式；吧台上方掛滿介紹各式菜色的牌子，像是宣示著店雖然小，菜色豐富的程度並不馬虎；除了魚類套餐之外，單點的品項也很多，菜單的使用上走的是簡約的風格。
- 沙拉與小菜
店家有提供麥茶，採取自助的方式取用；套餐附的沙拉雖然小小的一碟內容卻是非常多樣化，有蘿蔓生菜、洋蔥、小黃瓜、蕃茄、山藥、綠花椰、玉米筍、蜜黑豆和橙片，沙拉醬是帶點芥末籽酸橘醋口味，非常清爽和開胃；二品小菜也是特色，會時常變換，若兩人皆點套餐，有時會給四種不同類型的小菜讓客人間交換品嚐，是不是很貼心？
- 主食
主角魚類的烹調方式以蒸、煮、烤為主，略施薄塩，也不加多餘的醬料下去調味，講究漁獲新鮮的海味，如果有特殊喜好可以先告知店家，若沒有特別要求，店家也會依照各類魚的肉質來推薦並事先告知客戶料理方式；在挑選魚類的時候，老闆(料理長)會做詳細的說明，也會詢問客人的喜好，這麼細緻的服務當然不會踩到雷。
- 飯或麵
接下來就是套餐組合裡的飯～鮭魚拌飯屬於略為偏甜口感，拌上洋蔥、醃漬薑片和黃芥末籽醬；鮪魚魯肉飯顧名思義就是市面上的魯肉飯只是換上鮪魚肉燥。
(喜歡麵食的朋友可以嚐試看看烏龍麵喔！)
- 湯品
湯品也有不同的選擇，我們偏好吃得到牛蒡絲的牛蒡天婦羅湯，加了蘿蔔下去熬煮非常清甜；另外還有味噌湯、豆包干湯和蛤蜊湯可以選擇。
- 甜點
甜品是加了烏梅醋的石花凍，酸酸甜甜的又帶點清香，不僅解解飯飽也幫助消化。
附上之前的戰績～～由左至右分別是黑點仔魚、胡椒石鱸魚、竹筴魚。
附上之前的戰績～由左至右分別是馬頭魚、赤鯮魚、紅石狗公魚。
排排站高高掛的竹筴魚，在盛產的季節時常可以見到店內豐盛的魚獲。
魚鼎食場
地址：106台北市大安區永康街53號
電話：02-3393-1898
