[食譜]實測：連續一週每天都吃猶太甜麵包會不會膩？

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某個週末傍晚，J送了一大顆完整的圓形Babka給D，算是一個回家作業。「這週你找個時間拍吧，拍完就放冷藏保存慢慢吃。」J風塵僕僕地來，丟下Babka和一句話，就風塵僕僕地回家了。(甜點外送師4ni?)

Babka甜麵包，據說是猶太家庭每日必備的家常早餐，幾乎每個猶太奶奶都會有自己的配方。

「天天早餐都吃這麼甜，不會胃食道逆流嗎？」

雖然好吃，但我們內心還是有些質疑。

所以隔天趁著陽光正好認真拍完這組照片，接著展開了這項實測─「連續一週每天都吃Babka」，由現在每天只吃一餐的家裡蹲D擔任實驗白老鼠。

從週一一路吃到週六。功德圓滿。

還真的可以天天吃，不會膩，而且非常方便，直接從冷藏拿出來切一塊，不用熱也不用放到常溫，冰冰吃完全不影響味道或口感。

樸實又扎實的麵包體帶來滿滿飽足感，搭配咖啡或是牛奶也都相當適合，分別凸顯了巧克力和麵包的風味。

吃了一週深刻明白猶太家庭為何早餐必備這款麵包，至今仍有點懷念Babka的味道。

J甚麼時候還會再作Babka呢？(搓手)

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