【IG火紅甜點工作室】EP.1小山姆廚藝異想世界私廚料理│私廚料理 X 最強可麗露♫
近年來社群媒體的普及
加上Instagram的搜尋和分享功能太方便
有更多的人因為自身的好手藝而在網路上掀起一陣火熱
少了開實體店面的成本和壓力
網路上很多一人甜點工作室 , 靠著好口碑打響名號
今天就來分享IG上火紅的甜點帳號
▎ Facebook粉絲專頁 / 小山姆廚藝異想世界
▎ Instagram / sam_liu_chef
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■ 宅配甜點
■ 實體課程教學
■ 小團體私人團課
■ 私廚料理
■ 外燴
■ 餐飲拓店教學
■ 餐飲拓店顧問
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雖然小山姆的廚藝和甜點本來就是走細水長流的穩扎穩打路線
但今年不知怎的 , 經典可麗露就這樣大爆紅了
不僅是哀居各大網紅網美推薦
連藝人林心如 , 林熙蕾吃過都大大分享在社群媒體上
( 我們先來掌聲鼓勵鼓勵 !)
雖然訂單大增
但小山姆還是堅持每個月只開兩次單
不濫接單, 維持高水準的品質
讓每個滿心期待拿到可麗露的人 , 都能品嘗到小山姆的用心和堅持
這個號稱最強可麗露
只出三種口味一盒六入 , 沒辦法額外挑選口味
( 但如果是額外大量客製訂單應該是可以商量的 )
✔ 經典原味 (香草)
✔ 摩卡可可
✔ 泰式奶茶
三種口味都有它自己的特色
實在選不出來最喜歡哪個口味
外脆內軟 , 又吃的到可可的顆粒感和泰奶混茶葉一起熬醬的口感
和市面上很多甜點工作室做出來的可麗露比較不一樣的是
小山姆的秘密就在可麗露的進口烤模
和不惜砸重本的成本製作
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•日本紫羅蘭麵粉
•法國鐵塔無鹽發酵奶油
•美國頂級大溪地香草豆莢
•進口萊姆酒
•台灣小太陽農場人道放牧式雞蛋
加上是一人爆肝工作室 , 做工繁複
所以一次下單只開放150盒可以預購沒搶到的人 , 只能再等下次的開團囉
繼可麗露後 , 網友們敲碗的就是小山姆的另一項強項
【 提拉米蘇】
這可是小山姆又自己調配的秘密配方
一盒兩吃
進冷凍拿出來吃的感覺像是綿密的提拉米蘇冰淇淋
退冰十至二十分鐘後又是另一種綿密的口感
不瞞大家說
不小心我就一人嗑完一整盒了
提醒大家 , 提拉米蘇跟可麗露一樣是限量的
而且釋出可以買的組數會比可麗露再少
所以提拉米蘇控
記得看好預購時間下手(!)
另外小山姆也偶爾會開常溫甜點教學和整模蛋糕製作的課程
達克瓦茲 / 費南雪 / 瑪德蓮這些基礎款是一定會有的
進階版的法式甜點和蛋糕教學
也不定時會在各個甜點教室開班授課
( 想學的人要記得關注粉絲團的相關資訊 )
想要一群好朋友或家人相約一起做蛋糕
也可以私訊小山姆的工作室敲時間
不用和不認識的人一起上課
直接到工作室一起玩甜點會更自在有趣
▲ ▲ ▲ 上圖的抹茶慕斯蛋糕
就是某一年我到小山姆工作室找老師一對一教學
親手替我閨蜜製作的生日蛋糕
看起來是不是很專業(?)
我可是全程自己手做哦，小山姆負責在旁邊專業指導加碎念(hahah)
( 面對專業的部分他有很強烈的執著和細膩 )
結果朋友們都說好吃
中看也中吃
不雷大推薦(!)
上面有提到
工作室有服務的範圍還包括私廚料理和教學
如果吃膩外面餐廳的大魚大肉
很推薦還三五好友相約來吃私廚料理
氣氛佳料理佳 , 大廚還會親教幾招厲
上次到小山姆工作室就學做了甜點和煎牛排
是不是做得有模有樣的(!)
如果不想要自己做
工作室也提供了到府服務的外匯
主廚直接到你家料理
派頭非常大
真的是非常多元化的服務
▲ 獻上我與小山姆的合照一枚
最近這位大廚為了爆量的可麗露訂單累出病了
期待他快快養好身體再繼續烤出好吃的甜點給大家吃 :）
記得想洽詢開班授課 / 甜點團課 / 私廚料理及外燴服務要
有禮貌私訊詢問哦
至於什麼時候復出再開放可麗露下單請密切關注粉絲團
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/ 哪兒找阿米 /
來這兒追蹤找我玩吧 : ))))
