📌 Food in 台北｜大同｜漁匠甘霖 🍣

#漁匠甘霖

位於大稻埕迪化街商圈的永樂市場，有台版築地市場之稱

一樓是販售熟食的傳統市場，二樓則是琳瑯滿目賣布的店家

位於市場一樓的漁匠甘霖，原本是賣魚的攤子

現在變成賣主打新鮮的海鮮丼飯以及握壽司的日式料理

座位分成吧檯區以及桌子區，坐吧檯區可以欣賞到師傅的刀工唷

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每一份丼飯都含味增湯，配料有醃製的薑片及黑豆、酪梨、小黃瓜、蟹肉絲、鮭魚卵以及特製的哇莎米。

#炙燒鮭魚親子丼(鮭魚肚)｜$300

#炙燒丼｜$320  

📝 點評時間

炙燒鮭魚親子丼～鮭魚的部分分成身體(油脂較少)以及腹部(油脂較多)，選了油脂較多的鮭魚肚

鮭魚肚在經過高溫炙燒後，表面略顯微焦，肉質鮮甜軟嫩

逼出的油脂緩緩流入粒粒分明的醋飯中，每一口都滑順，感受到OMEGA 3在嘴裡擴散

炙燒丼～由新鮮的干貝、鮭魚肚以及蝦子所組成

經由高溫炙燒後，干貝每一絲都吃得出新鮮、鮭魚肚軟嫩滑順、蝦子的肉質很彈牙

整個很豐富很滿足，不愧是店內的人氣王

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📌 漁匠甘霖 | 台北市 • 大同區

🈺️ 營業時間：10:30-14:30(周一公休)

📮 地址：台北市大同區迪化街一段23號

📞 電話：0928-266763