🌺貳玖道場串燒 🌟台北美食-信義安和站🌟
🌺貳玖道場串燒 🌟台北美食-信義安和站🌟
✏️心得：
適合1-6人，很道地的日式串燒居酒屋
店內座位少加上生意好，鐵定要先電話預約
用餐不限時，適合和朋友來這暢聊盡情聊天
推薦白雞湯麵、月見雞丼飯、串燒套餐或單點串燒
串燒類推薦捲類，像包金針菇、韭菜、番茄那種
🌟看邰哥節目「下班去吃飯」第六集
來賓瘦子推薦的居酒屋就是這家!
當天若經過路過店，很少有空位
我要進店裡就看到門外放告示牌：「當天已客滿」
🌟這家的優點是一般居酒屋少有的
座位不擁擠且整家店的空間舒適
不論吧檯或一般座位，間格距離算遠
整間店不吵雜，也不會受到其他桌客人的交談聲影響
🌟和阿姨兩人去，剛好被安排在吧檯座位
剛好能看到師傅烤串燒，排煙功能強，店內無煙霧迷漫也無油煙味
高腳椅的高度對女生而言高度剛好
坐墊舒適，久坐屁股不會覺得過硬
椅子正下方皆已備好置物籃
🌺套餐$300
豬肉串*3串、雞肉串*3串、前菜*1項
強力推薦點套餐
菜單滿滿一頁的多種類串燒
有選擇障礙的我什麼都想點什麼都想吃
套餐是店員直接配好種類，若兩人皆點套餐
店員貼心告知2份的串燒種類儘量是不同款
前菜
🌺涼拌雞皮$50
若沒聽店員口頭告知品項
我竟然吃不出是雞皮
雞毛處理乾淨，皮切得博又滑嫩
調味清淡，非重口味
咕嚕口感，涼拌小菜很清爽
適合當下酒菜
每款酒種我都覺得很搭
🌺日式味噌大根$40
自製的味噌醬很日本味
品嘗第一口會覺得稍重鹹些
店員貼心告知要趁熱享用
白蘿蔔質地細緻，纖維感少
🌺月見雞丼飯$130
將生蛋黃打散後攪拌，米飯表層包裹生蛋黃液
滑順的口感搭配蛋黃特有的香氣
會讓我不自覺一口接一口
當然雞肉鮮嫩不帶骨
是一份有飽足感又不傷荷包的主食
🌺酒蒸蛤蠣$150
蛤蠣鮮美肥嫩無話說
湯汁多是可以當湯喝的程度
有蒜頭香而不死鹹
撒些蔥花提味很恰好
🌺濃厚雞湯(杯)$30
超想吃白雞湯麵，結果店員告知當天完售
可能看我失望落寞的表情
餐後再喝酒時候，店員突然端出兩杯白雞湯給我們
說讓我們解酒並說小心燙喔~~
這麼有溫度的居酒屋!!!一股暖流立刻湧上心頭
乳白湯頭清甜又濃醇不稠膩
下次想再為了白雞湯麵再訪!
🌺串燒
店員告知是現點現做
我坐在吧檯座位
剛好能看到是客人點餐後，師傅才現場用炭火烤製串燒
排煙功能強，店內無煙霧迷漫也無油煙味
我還發現店家會依照客人的用餐速度配合上菜
不會像有些店家一口氣將料理全部上桌
很可能聊天到忘我，食物擺久涼掉會影響美味程度
🌟串燒種類有雞肉、豬肉、牛肉
雞心$50
七里香$50
雞胗$50
雞軟骨$50
培根番茄捲$70
培根金針菇$70
培根韭菜捲$70
肥腸大蔥$70
豬肉大蔥$70
🌟會附三種調味料
鹽巴、七味粉、芥末
最特別的是「鹽巴」
竟然是純手工自製，用沖繩海鹽，搭配昆布、干貝、香菇等原料，耗費約2-3天製成
🌺雞心$50
大顆到阿姨以為是雞胗
內臟類無腥味
口感結實不會粉粉的不新鮮
🌺七里香$50
是雞屁股，有特別處理
烤到逼出油
脆脆又帶點Q彈，完全不會油滋滋
培根番茄捲$70
培根金針菇$70
培根韭菜捲$70
🌺豬肉大蔥$70
我偏好有包菜的串燒，這家師傅控制的火侯時間剛好
讓青菜鎖住水分和清甜
韭菜頗特別，和一般的大蔥口感又不大相同喔~
🌺肥腸大蔥$70
肥腸處理的方式很優秀
口感反而清脆
不會肥到令人卻步
反而會一口氣全吃光的唰嘴
🌺2+9日本酒和生啤酒組合$599
多種酒款的組合，兩人點一份很剛好
是2杯Asahi生啤酒，和各式日式清酒、果實酒、梅酒、柚子酒、燒酒共9款
主打日本產地直送
發現裝酒杯的木盒有刻上酒款名稱，能對應每杯酒
店員會告知每款酒的強烈程度或酒感，還告知先啜飲的順序
清酒有幾款的濃度較高，但不會僅有酒精味
還帶點特殊香氣
喝一點有些喉嚨灼熱感但隨即散去
建議將梅酒或柚子酒做完美的收尾
口腔瀰漫柚香或梅子香氣時會感到心滿意足
地址：台北市大安區通化街145號
電話：02 2732 5567
時間：週一-週日18:00–01:00
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