[ 日常餐桌 ] 懶人自製蘋果醬 | 料理苦手也能輕易征服
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家中冰箱常常有閒置到快腐壞的蘋果，這時我就會趁還沒壞掉但感覺又沒那麼新鮮時，做成果醬來存放。
蘋果醬的製作過程很簡易，食材也隨手可得，做成果醬後的運用也很廣泛。
| 食材 |
蘋果 三小顆 \ 砂糖 70g \ 奶油 隨意 \ 檸檬汁 30ml
其實食材大概就是這幾樣，如果喜歡肉桂的香味也可以多少加一些肉桂粉，份量方面其實就是隨意，不愛那麼甜膩的就減少糖的份量，不需要那麼精準也會很好吃的。
| 步驟1 |
蘋果切小塊，我比較愛有口感的果醬，所以蘋果塊會比一般稍大些。
| 步驟2 |
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開小火將奶油溶化後倒入蘋果塊翻炒，隨後加入糖，將蘋果塊和砂糖確實融化，
| 步驟3 |
砂糖溶化後，加入檸檬汁翻炒收汁。
| 完成 |
鍋內的蘋果醬成較黏稠狀時即可關火，靜置冷卻後放入消毒乾淨的空瓶，即可放入冰箱存放約一週。
家中常備的蘋果醬常被我用來淋在優格杯中增添甜度，也能順便補充水果。
也可以包在酥皮中做成蘋果派，美味不輸外面賣的。
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