莫爾頓創始店源於美國芝加哥(西元1978年)
以高品質牛排而廣受好評，全球具有高知名度，
全世界目前有77間分店，而台灣分店位於微風信義45樓。
莫爾頓牛排館 Morton’s The Steakhouse
- 地址：110台北市信義區忠孝東路五段68號45F
- 電話： 02-2723 7000
訓練有素的服務人員招待入座後，
映入眼簾的是華麗101全貌，
不愧是頂級的莫爾頓，
選址非常精準。
莫爾頓的點餐方式皆採單點式，
從開胃菜到湯品沙拉到配菜都是單點，
值得一提的是，餐廳貼心有視人數提供加點份量的服務，
今日用餐人數為五人，因此請餐廳全部備餐至五人份。
並在侍酒師推薦下點了溫潤細緻的Robert Ｍondavi搭配享用。
莫爾頓的招牌洋蔥麵包，
上桌後濃郁的洋蔥香氣撲鼻，
彷彿是法式焦糖洋蔥濃湯濃縮於麵包內，
原先點肋眼Medium口感較為扎實，
後與侍者反應後重新烹烤Medium-Rare，
肉質柔嫩，咀嚼後口感油潤帶有炭烤香氣，
建議欲點肋眼牛排的朋友可以點Medium-Rare。
不得不說波士頓龍蝦讓人為之驚艷，
新鮮活龍蝦現烤完全鎖住鮮甜味，
肉質扎實富有彈性，媲美莫爾頓牛排等級的美味。
木村拓哉在東京大飯店對於甜點師的堅持，
「美好的料理就是要用美好的甜點劃上句點」
這一點莫爾頓有完美詮釋出，
雲朵般柔軟舒芙蕾，
微酸覆盆莓與濃郁卡士達醬交互融合甜而不膩，
讓在場為之瘋狂的一道甜點。
整體而言，
在莫爾頓用餐是幸福的享受，
從裝潢、餐點、服務、選酒皆具有相當水準，
十分適合慶祝節日的餐廳，
推薦給特別的你。