當紅低GI食材！花椰菜粒食譜分享🧡
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花椰菜粒取代米飯的吃法在低GI的飲食中紅了好一陣子，花椰菜粒除了低碳外，也具有纖維值、維生素B6、維生素C等營養。
花椰菜粒能自製嗎？
花椰菜粒當然可以自己製作。但光是清洗、切塊、打成細粒，加上擰水等程序，就值得當作修身養性的訓練，我個人是覺得煮飯已經夠辛苦了，不如就去超市冷凍櫃拿一包對自己友善一點也比較實在😅👇🏻👇🏻👇🏻
那麼，又該如何運用？
運用的起手式第一招就是炒飯：
▪️鮭魚炒飯（花椰菜粒） 🐟🥦
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材料
鮭魚適量、蛋、花椰菜粒、調味料（我用鮮味炒手、黑胡椒）
作法
鮭魚骨肉皮分離後，皮與骨下鍋先微煎煎出油後，微煎鮭魚肉半熟取出。
放入花椰菜粒炒到6分乾，後打入蛋、放入半熟魚肉炒至8分乾後放入蔥微炒後裝盤。
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▪️咖喱雞肉炒飯（花椰菜粒）🍛
材料
油、洋蔥、甜椒、雞肉、花椰菜粒、印度咖喱粉
作法
熱油後放入雞肉炒3分熟放入洋蔥、甜椒、花椰菜粒炒至6分乾後加入咖喱粉後炒至8分乾後即可裝盤。
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除了炒飯以外也可微波後搭配其他如燉菜等配料做變化，也是不錯的👇🏻
花椰菜粒吃起來的口感我認為與米飯很相近，只是如果認真咀嚼還是會有一些差異，但我認為這是一項相對澱粉對身體負擔較小的食材，口感也很好，我個人還蠻喜歡的🧡
