來杯火山🌋白酒吧

#Sicilia
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因為媽媽說想喝白酒，Girolamo Russo莊主Giuseppe Russo就決定來做Etna Bianco酒款，酒名也是對媽媽的一個玩笑 “littile black”，這是不是就跟我對義大利一樣的感覺，就是在喝一股情懷？！🤣
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不僅是field blend，也是三個contrade (Contrada的複數）的混合，更是多個品種的混調：
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-3 Contrade：San Lorenzo, Feudo, Calderara Sottana
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-一堆品種：70 % Carricante，其他佔據了30%: Catarratto, Inzolia, Grecanico, Minnella, Coda di volpe
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好複雜的關係，卻是一個混得很漂亮的酸度，mentor說主要品種carricante是riesling-like，有人說是Chablis like，不管怎麼說，就是一個Etna酸度，有海風的香氣，有海邊石頭互相摩擦的那種flinity note ，有礦石感，有白色雛菊的花香，有柑橘類的香氣及口感，有很檸檬的酸度讓整個架構都立體起來了，回甘的柔美感，是味蕾的享受啊～～～

#開車不喝酒

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