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說到台中的小籠湯包早餐，今天又被我挖掘到這家6:00就開賣的冠鈞湯包！不用跑到沙鹿吃七彩湯包，這家冠鈞湯包就有賣超美的七彩湯包啦！除此之外還有賣包不住蝦子的倒掛金勾包，讓我這個小籠湯包控忍不住來朝聖一下。位於西屯區巷弄內的冠鈞湯包在長安路與成都路交叉口附近，招牌是白底紅字蠻明顯的，不過巷弄內不太好停車，如果開車前來的朋友要找找車位。
冠鈞湯包賣的湯包有四種，除了原味湯包以外，還有倒掛金鉤包；就是有整尾蝦子的湯包，還有人人都愛的七彩湯包和燻鴨湯包。除此之外還有酸辣湯、玉米濃湯與一些飲品、小菜等。這間店也是毛小孩的友善空間，歡迎帶著毛小孩一起來唷。店內外頭的牆壁寫著這間店經營故事，看來老闆是到南部學習廚藝，因為父母年邁所以回鄉創立了這間湯包店。
七種顏色的七彩湯包珍的是挺美的啊！這次真的太餓，完全忘記要拍給大家看每一種的斷面秀，先來跟大家介紹一下七彩湯包的口味吧！紅色是泡菜口味、黃色裡面有日本干貝、白色的是起司口味、綠色是九層塔、淡咖啡色是台灣鮑魚、黑色是墨魚子，最後淡紫色是鮮海魚。我覺得小籠湯包裡面的湯汁不算很多很多，但不得不說內餡的口味還真不錯吃。肉餡混著蔥花，非常香！我咬了一個淺咖啡色皮，裡面包著台灣鮑魚，另一款是黑色的墨魚子餡料，可以看得到餡料裡有一顆顆的墨魚子。
原味的湯包，一籠有8顆，比七彩湯包多一顆。別小看蒸好的湯包外觀好像湯汁不多的感覺XD 但是吃起來還是有湯汁的唷，手工湯小籠湯包魅力真的很強大，每一個湯包上頭的摺痕都不一樣，不過這些摺痕包得超美。
倒掛金勾猶如其名，一整隻蝦子掛在湯包外面，沒錯就是俗稱包不住蝦子的湯包啦！這個一籠也是有8顆小籠湯包，讓你吃得過癮。說到包不住蝦子的湯包，想到一中益民商圈的周湯包，他們家的鮮蝦湯包口味上也不錯吃，不過湯汁比較多冠鈞湯包一些，但蝦子就比較小尾XD
分享一下之前吃的小籠湯包心得好了，除了剛剛講過的周湯包以外，令我念念不忘的就是烏日的宮小籠湯包和南屯區的南屯橋鮮肉湯包！兩家都是小攤子起家，目前南屯橋湯包已有店面，都是皮薄肉多湯汁多！
好啦，分享一下這天吃冠鈞湯包的感想，我覺得整體而言冠鈞湯包的味道真的是不錯吃，環境也很乾淨，雖說以湯包來說的話我覺得湯汁沒有我想像中的多，不過口味上我也挺喜歡的，改天有機會再來試試燻鴨湯包！分享給大家。
店名：冠鈞湯包
地址：台中市西屯區長安路二段50-2號
電話：0979-038873
營業時間：06:00-10:00、11:30-14:00、17:00-20:30
公休日：禮拜一