說起這家牛肉麵店也算是台中的老牌牛肉麵，是許多人愛的眷村老滋味。位於雙十路上的這間老夫子牛肉麵從1981年營業至今已30幾個年頭，每次經過的時候人潮都好多啊！而且停車非常方便，在斜對面就有停車場唷。
紅底白字的招牌非常顯眼，而且從外觀的招牌就看得到店內賣什麼XD 根本通通寫在招牌上啊！沒錯，除了牛肉麵以外，還有水餃、炒飯、蛋包飯、蓋飯和小炒滷味等。店內的環境算乾淨，座位就在一旁靠牆壁的區塊，不會太擁擠。一旁還有滷味櫃，想要吃什麼滷味可以直接點。
以牛肉麵來說，小碗100元的價格也算是很平價的了，讓我想到之前牛杯杯牛肉麵也是這樣的平易近人價格XD 網路上也有人說老夫子牛肉麵的炒飯很好吃，下次來有機會再來吃吃看好了。這天我就點了牛筋麵、牛肉粉絲、炒牛肉和炒大腸。桌上還有兩種辣椒，看起來好像很不賴，喜歡吃辣的朋友們可以加一下。牛筋麵的牛筋切成小方塊狀，蠻好入口的，麵裡還有一些小白菜，紅燒的湯頭喝起來屬於清爽不油膩的款。相較之下我覺得牛杯杯牛肉麵的湯頭比較油一些，而陋巷之春牛肉麵的湯頭則是帶點辣。因為比起麵條我更偏愛吃冬粉，加上我其實不太能吃太多麵(因為有麩質過敏體質)啊哈哈，只是有時候都會忍不住吃幾口。粉絲的份量吃起來算挺剛好的，而牛肉跟牛筋一樣，也是切成小方塊狀，口感上軟中帶點QQ的嚼勁。
我這天特別想吃牛肉，所以點了份炒牛肉，這炒牛肉用了空心菜和沙茶下去拌炒，我覺得很香！牛肉片的口感非常軟嫩，吃起來覺得應該是有裹上薄粉下去一起炒。口味因為有沙茶的關係所以比較重，但我喜歡。
我原本以為炒大腸會是比較台式的菜色，沒想到端出來的炒大腸是很客家的菜色，沒錯就是薑絲炒大腸！這個炒大腸有酸，吃一口就覺得好開胃啊！而且大腸的口感非常Q脆，我覺得這道菜還不錯吃。
這天整體吃完的感想，覺得這家老夫子牛肉麵在口味上屬於中規中矩型，我沒有不愛但覺得也沒有很特別之處，不過這家店真的是許多人從小吃到大的回憶。有種「我吃的不是麵，是回憶」這種感覺XD 我覺得在湯頭上也算好喝，可惜麵體偏軟，牛肉份量不算太多，但如果想吃牛肉麵，這間也是算是可以再回訪的一間。不過下次有機會會想要試試看他們家的炒飯，聽說不錯呢。分享給大家，有機會可以吃吃看。
店名：老夫子牛肉麵
地址：台中市北區雙十路二段193之1號
電話：04-22339085
營業時間：11:00-21:00公休日：禮拜一
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