《台中》游 日本料理，預約制日式無菜單料理，沒預約吃不到哦~約會不失敗餐廳🍣2020米其林推薦餐廳
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游 日本料理
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👉🏻$1800/人
▫️小菜-佛手瓜、海帶芽、 嫩薑
▫️蜜柑真鯛
▫️鮫鰈
▫️北海道厚岸生蠔
▫️北海道松葉蟹
▫️夏鰤
▫️九州縞鰺
▫️南非鮑魚+海葡萄
▫️酒粕味噌銀鱈
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▫️玉米筍
▫️馬糞海膽、鮭魚卵
▫️小香魚+無花果▫️
日本鯖魚
▫️赤味噌蜆仔湯
▫️黑芝麻起士蛋糕
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👉🏻$2500/人
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▪️小菜-佛手瓜、海帶芽、 嫩薑
▪️蜜柑真鯛
▪️北海道牡丹蝦
▪️九州縞鰺肚
▪️夏鰤▪️富山灣白蝦+積雪昆布
▪️千葉金目鯛
▪️玉米筍
▪️馬糞海膽
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▪️水章魚+山葵莖
▪️黑鮪魚大腹
▪️鮫鰈鰭邊肉
▪️野生蛤蠣湯
▪️黑芝麻起士蛋糕
游是2020米其林餐盤推薦名單餐廳之一，位於台中西屯區精明商圈巷弄內的無菜單日本料理🥢
果馥非常喜歡無菜單料理，在米其林名單公佈前早早就訂位了～名單公布後果馥竊喜～幸好訂到了🤗要吃的朋友們之後要更早訂位囉😹
游檯前有12個座位，旁邊有一個包廂，裝潢跟以往許多懷石日本料理昏黃風格不太一樣，游採用明亮的白色色系、木質系搭配
👉🏻$1800/人
▫️小菜-佛手瓜、海帶芽、 嫩薑
▫️蜜柑真鯛
▫️鮫鰈
▫️北海道厚岸生蠔
▫️北海道松葉蟹
▫️夏鰤
▫️九州縞鰺
▫️南非鮑魚+海葡萄
▫️酒粕味噌銀鱈
▫️玉米筍
▫️馬糞海膽、鮭魚卵
▫️小香魚+無花果
▫️日本鯖魚
▫️赤味噌蜆仔湯
▫️黑芝麻起士蛋糕
——👉🏻$2500/人▪️小菜-佛手瓜、海帶芽、 嫩薑
▪️蜜柑真鯛
▪️北海道牡丹蝦
▪️九州縞鰺肚
▪️夏鰤
▪️富山灣白蝦+積雪昆布
▪️千葉金目鯛
▪️玉米筍
▪️馬糞海膽
▪️水章魚+山葵莖
▪️黑鮪魚大腹
▪️鮫鰈鰭邊肉
▪️野生蛤蠣湯
▪️黑芝麻起士蛋糕
果馥認為板前懷石日本料理，師傅是非常大的重點，師傅的「個人特色」會影響果馥對店家的印象
游餐點的部分果馥認為中規中矩，$1800的套餐與其他板前懷石料理的食材都差不多，所以果馥覺得平平的，不會不好只是果馥沒有特別驚艷😳
果馥非常尊重餐飲人員、師傅，食材的準備、料理以及服務都非常辛苦，所以這是果馥個人感受哦😊
資訊ℹ️
📪台中市西屯區精誠路50巷12號
🈺️週一公休，11:30-14:30/18:00-21:00
☎️04-23291858
🔵FB「游日本料理」
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🔵IG「 @a_bu_ra_restaurant 」
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