色彩亮麗銅板美食——台南佛心水煎包
貴安~這裡是技能點數狂點蹭飯的李米.蹭飯技能+1.感謝同事V在中秋連假回台南之餘還有想到要帶美食給我.
嘿對.你沒看錯.是中秋連假到現在我才發食記.一切都是拖延病的錯(不要推卸責任!!
是怎樣的美食需要千里迢迢帶上來與我分享呢？分別為一顆青綠芭樂和一顆橘黃橘子，口感為以下：芭樂脆而甜，橘子多汁帶點酸感...食記完，謝謝大家～（並不是！！！
┬─┬ ノ( ' - 'ノ)
哈哈哈要不是同事Vㄧ拿出裝有食物的袋子時立刻介紹說這是水煎包，由於路程的緣故她怕壞掉先凍起來了，真的會讓人誤會幹嘛特地從台南帶水果回來給我，畢竟誰家的水煎包皮的顏色會是綠色和橘色啦～～
嘿丟～你還是沒看錯，它那個水煎包分別為綠色跟橘色，繽紛多彩，從小各種電視節目不都告訴我們一個重點嗎？越鮮豔的顏色越帶有劇毒，要小心不要誤食了，例如：菇類...（被揍
●｀ε´●)爻(●｀ε´● )
啊嗯勾勒～說正經的據V同事說，這個顏色之所以會這麼與眾不同原因是因為老闆的用心良苦呀～老師音樂請下♪～（沒那種預算！
老闆為了讓大家吃的健康快樂平安長大、風調雨順國泰民安（？）他除了水煎包的皮都是當天現桿現做絕不會放隔天賣以外，在其中揉進了他用果汁機打成汁後的蔬菜，如此用心的將水煎包做到兼顧健康是不是該用新台幣讓它下架！！
V同事還說，因為麵皮堅持現桿，之前有人辦活動訂大量芭樂和橘子...呃口誤，是水煎包，卻又因氣候不佳的情況下，一句取消訂單老闆就只能摸摸鼻子認賠的把成本高的麵皮送給廚餘桶吃，就是這麼感傷，也堅持不願意讓客人吃到隔夜的食材，嗚嗚嗚嗚是不是揪感動欸இдஇ
轉換心情～說說為什麼會是芭樂和橘子勒？原因在於老闆的水煎包分葷的跟素的嘛，啊他們家的素水煎包是真的素，除了油使用植物油，也謹慎的分成兩個煎鍋來料理，那在一片青綠和一片橘黃又剛好都圓圓的狀態下，客人們遠遠看 就像老闆在煎芭樂和橘子一樣～所以老闆常常自嘲自己是在賣煎芭樂跟煎橘子的人(≖ᴗ≖๑)
以下為蹭食的餐點
ʚ♡ɞ 佛祖心中留 ：
先說好歐！這個名字真的叫這樣，不是我自己隨便胡搞亂打的！！
這款是屬素的水煎包，外皮為綠色，麵皮揉進了現打波菜汁也會因為季節變化做調整改用品質較為穩定的青江菜，為毛我會知道勒，絕對不是我雇用徵信社跟蹤老闆買菜，是我很罩的同事V說：啊妳有什麼問題想問老闆嗎？什麼都可以歐，我幫妳問۹(･༥･´)و
我：欸呃...我...
同事V行雲流水的拿出手機：喂？老闆歐，我OOO啦，我同事她要寫你們家水煎包的食記，有些問題要請教你，嘿啦，啊李米，妳要問老闆什麼？
我：呃皮皮趴趴...蛤(°ཀ°)？！！（快問快答膩！嚇死我的小心臟了
行動派！！我同事是超級行動派無誤，我一時緊張還沒有想太多，還好我受過唬爛課程中高級教育，穩住陣腳立刻發問，那個麵皮只會用菠菜去做嗎（正經狀(´-ι_-｀)
因此得到會依季節不同而改的答案
麵皮厚度及內餡比例則為1:2，不過厚，主要是因為內餡用料夠多，單吃外皮Q有嚼勁，細細品嚐會有淡淡蔬菜香氣，不是可怕的那種特殊蔬菜味，討厭蔬菜的小朋友不易察覺也能快樂的吃下去，因為我們料理的方式是買回來用電鍋蒸，外加冷凍過，下面的麵皮吸收過多水氣變得有點爛爛的，有機會到台南的話還是想走一遭吃看看現場用煎的水煎包 ( ¤̴̶̷̤́ ‧̫̮ ¤̴̶̷̤̀ )
內餡為大量台灣高級乾香菇（$$貴貴的那種）而且切的大小是讓你超有感的那種，不是薄到沒啥存在感的邊緣係，大量高麗菜和讓口感加分脆脆的木耳、加強層次感的酸菜以及終極秘方——切小塊的菜脯♥
一口咬下滿滿的餡料，唰嘴又滿足口腹之慾，是會讓人一口接著一口吃進肚子裡的水煎包（越打越餓 (๑´ڡ`๑)
ʚ♡ɞ 酒肉穿腸過 ：
一樣的Q彈麵皮，外皮橘紅討喜，使用現打紅蘿蔔汁和在麵糰，一樣濾掉了蔬菜的特殊氣味，不愛紅蘿蔔的朋友也能在此食用到滿滿紅蘿蔔的營養成分(♡˙︶˙♡)
內餡為豐厚上等嚴選豬肉（網頁打的）滿滿青蔥提味，搭配甜味洋蔥加上紹興提香，內餡讓喜愛吃肉的肉食朋友們也能感動的份量，油亮香甜的肉汁因熱氣的催熟流入麵皮之中，撥開水煎包也緩緩流出些許，色香味俱全，真的要起身給老闆的好手藝掌聲鼓勵
ლ( • ̀ω•́ )っ
從食材的內餡用料及外皮麵糰再到為吃素的朋友而隔開煎檯，用的沙拉油完全不帶任何馬虎，這麼用心的水煎包無論口味一律價20元，根本超划算！！
都讓我有疑問老闆是在賣交朋友的嗎？( ´◔ ◡◔`)
價格
♥酒肉穿腸過$20/顆
♡佛祖心中留$20/顆
ʚ♡ɞ 燕頭牌蜜糖辣醬 100元 200ml
同事V推推（嚴選辣椒 天然蜂蜜 嗆辣開胃）
草包生煎 店家資訊
地址：台南市中西區尊王路8號
電話：0906259368
營業時間：14:00 - 18:00
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