醬蟹 — 게장 🦀️。韓國五大名菜之一
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對我來說醬蟹的口感很像在吃生甜蝦，但有些微的腥味，那種黏黏的稠感，韓國人通常會將蟹蓋裡的蟹黃和蟹膏絆飯吃，其他部位的肉直接食用，我覺得以嚐鮮角度，它是挺新鮮的一個料理值得一試，但是口味有點重鹹，總之不是我的菜，推薦給愛吃甜蝦的各位🦐
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史考特無敵愛吃醬蟹
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1.將未經烹煮的生蟹放在醬油中醃製，在加入蒜頭、洋蔥和辣椒放入冷藏過夜
2.第二天將醬油倒出並煮滾，去掉泡泡後放涼，在倒回蟹盒繼續浸泡一天，隔天即可食用
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