DayDreamyGirl Backküche白日夢女孩烘焙廚房|女巫手指餅乾Witch Finger Cookies
萬聖節將至，豈有不裝神弄鬼一番的道理！想做應景的萬聖節甜點，即使烘培新手都能輕鬆駕馭的那就非「女巫手指」莫屬了。只要簡單五種食材，就能做出充滿奶油香氣的女巫手指餅乾。
如果想做出顏色不同的女巫手指餅乾，可以增添像是可可粉、抹茶粉。餅乾在烘培過程中會稍微膨脹，如果不想烤出像白日夢女孩那彷彿吃很好般的女巫手指，可以在捏製過程中，再捏得細長一些，不過也因為這短胖的造型，讓恐怖驚悚中又不失可愛的氛圍。話不多說，大家快點動手做做看這簡單好吃的女巫手指餅乾，不管是自己吃或者送人，都很合適喔！！！
完整做法 ☞☞☞
∞預備 Preparation
☞烤箱預熱180℃
☞準備少許融化巧克力
☞此份量約可做22-24根手指頭
∞食譜 Recipe
-無鹽奶油 145g Unslated Butter 145g
-糖粉 50g Icing Sugar 50g
-蛋1顆 Egg 1
-低筋麵粉 260g Cake Flour 260g
-杏仁果 適量 Almond Q.S
∞文字作法 Instructions
1.奶油放置室溫軟化，放入盆中，用刮刀壓散
2.糖粉過篩後，與奶油拌勻
3.加入蛋，稍微攪拌
4.分次篩入面粉，每次篩入時稍加與奶油、蛋液混拌
5.可改用手揉製，直到麵粉充分融入奶油中
6.蓋上保鮮膜，放置冰箱冷藏約半小時以上
7.將麵團分成20g一份的小圓球
8.將麵團搓成長條狀後，使用三隻手指頭按壓麵糰
9.取一杏仁果，在其中一端壓出指甲痕
10.稍微按壓麵團兩側，做出指節狀，將捏好麵團放回烤盤
11.用刮板在指節壓出幾條細紋
12.擠些融化的巧克力在指甲凹槽處
13.放上杏仁果
14.放入預熱180℃，烘烤20分鐘
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