圓環邊蚵仔煎 ~米其林推薦

圓環邊蚵仔煎 ~米其林推薦
首次用餐就是被排隊人潮吸引，加上掛有米其林推薦，更加吸引人。
門口就有餐點的模型供參考，覺得超貼心的，這樣很方便不知道怎麼點的人選擇，而且看著廚師先生煎蚵仔煎，再經過傳輸帶送出，我覺得還蠻有意思的。
點了米糕，雞蛋蚵仔煎，以及排骨酥湯。米糕上的肉片很是大片，給的挺大方，肉也挺入味，就是米糕的米太軟了些，沒有顆粒分明的口感，對於我這個吃慣南部米糕的人，有點失落，軟乎乎的，不過好處是老人小孩都吃得動。
其實這跟南北的口味差異有關，所以不好多說什麼。
雞蛋蚵仔煎算比較厚實路線，蚵仔挺大顆的，口感偏紮實。
排骨酥湯的料挺足，就是蘿蔔和排骨燉的不夠久，比較偏有嚼勁，但我個人比較喜愛那種入口即化的口感阿~湯的味道是可以的，如果排骨跟蘿蔔可以再燉久一點，我應該會更喜歡，不過這也攸關個人口感，生意這麼好，自然還是有人喜歡這樣的味道吧。
總結就是，我近日一定要找時間到台南吃米糕跟排骨酥湯。
最後，希望店家可以不要為了翻桌率，客人才剛放下筷子，都還沒擦嘴巴拿包包，立刻就收走餐具，感覺有被催促快離開的感覺…是有多著急。
不過動作迅速大概是這家店的特色，出餐真的也挺快，不太需要等待太久。

圓環邊蚵仔煎
地址：台北市大同區寧夏路46號(寧夏夜市旁)
電話：02-2558-0198
營業時間：12:00–14:30；16:30–01:00