織福 療癒系鍋物｜台中清水火鍋推薦！靠著饕客口耳相傳的神秘火鍋店，選材新鮮、湯頭親熬款款有特色！
這是間很難確認真實身分的火鍋店 🤫 營業時間超任性、還有自己的眉眉角角（現採熟客制，新客務必預約）。不過選材新鮮、待客真誠，我覺得可以！
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店主把從小長大的清水老家重新整理，搖身一變成了口耳相傳的神秘鍋物店 — 織福。
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入座後會先拿到一本宛如繪本般的菜單，湯底、肉品分開計價，點湯即附大碗蔬菜塔。菜塔上的蔬菜會不定期更換，這回吃到少見的「豆薯」，像在吃水梨的感覺。
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使用導熱穩、儲熱佳的日本鑄鐵珐瑯深鍋，湯底僅用食材本身的味道慢熬，無鹽、無味精。
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甘蔗湯頭金黃澄澈，剛開始味道比較淡。不過不過吸收了食材的甜味後，最初和最後的風味有別，會越煮越有味，可別像吃其他鍋物一直加湯。
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爽脆豬五花帶一層薄皮，肉質爽脆、肉味鮮濃。而且不會有膩口的感覺，表現恰到好處。
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小海盛合匯聚草蝦、白蝦、鯛魚、魷魚、軟絲、生食干貝等魚鮮，吃起來都相當新鮮。
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佐料區橘紅色的是自家用蝦頭、蝦殼煉的蝦油，簡單澆個幾滴到碗裡，保證瞬間增分不少 🤣
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請試著用心好好感受這裡鋪陳的一切，畢竟只有知足的客人，才懂得惜「福」啊！
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🔍 台中市清水區中山路52號之2號
☎️ 0909246444
⏰ 週四
⠀⠀ 17：15-22：30
⠀⠀ 週五-週一
⠀⠀ 12：00-15：30、17：15-22：30
⠀⠀ 週二、週三公休
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✏️ ❶ 酌收10%服務費
⠀⠀ ❷ 低消一人一湯一主餐
⠀⠀ ❸ 寵物友善中大型須繫繩或推車
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20201022
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