霸味除了薑母鴨 竟然連羊肉爐也來參一咖 看店面就知道有多霸《台北士林區｜霸味羊肉爐》
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最近天氣也算是極速轉涼了，有種深秋入冬的感覺。
這種天氣就想吃點薑母鴨、羊肉爐來補補身子吧。
你以為霸味就只有薑母鴨嗎？
吃過紅燒、當歸、藥膳羊肉爐，但吃過麻油薑母羊肉爐嗎？
據我所知，這家霸味羊肉爐遍及全台，台北有的地方現在就只有天母、新莊、泰山。
🔺半開放式的店面
說這家店是旗艦店一點也不為過，因為真的超大啊。
🔺店內
桌距間都滿大，不會影響到隔壁桌的用餐。
桌椅都屬於可移動式的，可能人多的時候就會再多擺好幾張桌子出來。
🔺菜單
就天母跟大台北的價位來說，這菜單便宜的程度有嚇到我了。
🔺鴨肉丸＆米血糕
鴨肉丸會直接給一包已經退冰過的，吃起來口感很脆Ｑ。
米血煮在這種薑母麻油的湯裡面特別軟嫩好吃，不過很容易黏在鍋底所以煮的時候記得稍微攪動一下鍋子。
🔺高麗菜
這也是羊肉爐必備的菜品啊。
🔺加點的羊角筋
這有點像骨仔肉的感覺，筋肉軟嫩，只差這骨髓裡面沒有可以吸的。
🔺霸味卷
這是店家自製的炸豆皮卷，又稱為響鈴卷。
這下去鍋裡大概煮個10秒，跟麻辣鍋裡的油條有一曲同工之妙。
吸飽湯汁又軟嫩，唯一的壞處就是我覺得有點太油了。
🔺羊肉
這是鍋裡本來就有的羊肉。
如果你期待是那種大塊肉，那這裡可能不適合你。
但我覺得店家把這羊肉切成一口吃的大小也很方便，神奇的是切那麼小應該煮久會很柴，但卻意外的滿嫩口，稍微一用力就可以骨肉分離了。
🔺羊肉乾拌麵
這是滿額送的小禮物。
如果有喜歡也可以一包包買回家煮喔。
➡️這家店內用之外也有提供各產的的真空包裝禮盒可以帶回家還是送禮。前面提到的霸味卷、鴨肉丸喜歡都可以買回家煮喔。
總結，
價錢對上味道之後真的是沒話說，比起之前吃的藥膳還是當歸湯頭我更愛這種味道的羊肉爐。
推一個冷冷涼涼的天氣可以去嚐嚐。
店名：#霸味羊肉爐 天母旗艦店
地址：台北市士林區天母東路109號
營業時間：1500-0100
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